Lub npe ntawm cov zaub mov yog los ntawm Fab Kis cov lus, txawm hais tias nws tau tsim hauv Lavxias tshwj xeeb rau Suav Suav Stroganov. "Bœuf Stroganoff" txhais cov ntsiab lus rau "Nqaij nyuj Stroganoff."
Nws yog qhov tsim nyog
- - nqaij nyuj tenderloin - 600 g;
- - rog rau kib - 60 g;
- - hmoov nplej - 1 tablespoon;
- - dos - 1 pc;
- - qaub cream - 125 g;
- - lws suav muab tshuaj txhuam - 50 g;
- - hauv av kua txob liab - 1/2 me nyuam diav;
- - zaub txhwb qaib;
- - ntsev thiab kua txob dub.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav cov tenderloin hauv qab dej txias, txiav tawm ntawm cov rog thiab tev ntawm cov yeeb yaj kiab. Txiav cov nqaij rau hauv 0.5 cm tuab slices, thiab tom qab ntawd txiav txhua leeg mus rau hauv ib daim hlab ntawm tib qhov dav. Lub caij txhua daim hauv cov hmoov nplej.
Kauj ruam 2
Txiav lub dos rau hauv slices. Muab qee cov roj rau hauv cov ntawv ci, tshav kub thiab xim av dos hauv nws. Hloov nws mus rau qhov dav dav.
Kauj ruam 3
Tso cov roj uas seem tso rau hauv ib qho txuj ci, ua kom sov nws zoo thiab kib ntawm cov nqaij hla dhau qhov sov siab li 2-3 feeb, nplawm tas li. Txog thaum kawg ntawm kib, koj tuaj yeem nqus cov nqaij nrog hmoov.
Kauj ruam 4
Hloov cov nqaij kib nrog rau xim av ua rau ib saucepan nrog cov dos, muab cov khoom noj lws suav, kua txob liab, sib tov txhua yam. Tom qab ntawd ntxiv qaub cream, ntsev thiab lub caij nrog dub kua txob rau saj. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub. Ua kub, sprinkle feem ntau nrog tws parsley.
