Cutlets yog qab, sai thiab muaj txiaj ntsig, thiab lawv mus nrog feem ntau sab zaub mov. Txhawm rau qee qhov sib txawv ntawm cov kab ke uas ib txwm txiav, koj tuaj yeem npaj ntau cov kua ntsw rau lawv, uas yuav muab cov saj tshiab thiab kua rau cov zaub mov li ib txwm muaj.
Sau rau nqaij cutlets
Txij li cov nqaij patties tau qhuav heev tom qab kib, nws yog qhov zoo tshaj plaws los ua kua ntses nrog lawv. Cov txiv lws suav, uas tuaj yeem ua raws li cov txiv lws suav lossis lws suav muab tshuaj, yuav tawm ntau hais txog qhov saj ntawm nqaij. Los npaj nws, nws yog txaus kom kib ib tablespoon ntawm hmoov nyob rau hauv butter kom txog thaum Golden xim av, ntxiv rau nws qhov yuav tsum tau ntawm cov lws suav muab tshuaj txhuam, txog 100 ml ntawm nqaij si. Cais, Fry lub dos, carrots, thiab ces sib tov txhua yam nrog cov kua. Hauv qhov no, ntsev thiab kua txob ntxiv rau saj ntawm qhov kawg ntawm kev ua noj.
Qij, basil, tswb kua txob, chili, zaub txhwb qaib - txhua yam ntawm cov khoom xyaw no tuaj yeem ntxiv rau lws suav ntses rau cov nqaij patties. Qee tus niam tsev txawm ncuav kib cutlets nrog cov ntses no, thiab tom qab ntawd stew lawv hauv qab lub hau kaw rau ob peb feeb. Nqaij cutlets npaj nyob rau hauv txoj kev no yuav tsis zoo li qhuav.
Ntau cov kua ntsw rau cutlets
Txij li thaum ncuav ntses khoom qab zib ntau dua nyob rau hauv tas li, lawv yuav mus nrog creamy sauces. Sai heev, koj tuaj yeem npaj cov classic "Bechamel", uas yog nrov nrog coob leej. Rau nws koj yuav xav tau:
- 3-5 tbsp. dia hmoov;
- 1 dos;
- 3-4 tbsp. dia ntawm butter;
- 1 khob mis los sis qaub;
- 5, 5 tsom iav ntawm cov nqaij si;
- ntsev thiab kua txob kom saj.
Ua ntej, koj yuav tsum tau ua kom sov butter hauv ib lub lauj kaub, ntxiv hmoov rau nws thiab kib nws kom txog thaum Golden xim av. Cov dos yuav tsum yog kuav kom zoo, kib me ntsis thiab ua ke nrog hmoov nplej, kua zaub, mis nyuj lossis qab zib. Ntsev thiab txuj lom ntxiv rau cov saj thiab cov kua ntses yuav tsum coj mus rau lub rwj ntau dhau ntawm cov kub.
Thaum tsis muaj sijhawm nyob rau txhua lub sijhawm, nws yuav muaj qhov sib xyaw rau qaub qaub, kua txiv qaub, nyiam cov tshuaj ntsuab thiab ntsev. Lub resulting sauce tuaj yeem nchuav dua txhua qhov cutlets, yog li muab lub saj tshiab rau lub tais ua tiav.
Yog tias koj xav tau ib yam dab tsi spicier lossis ntau qhov savory, koj tuaj yeem ua cov qaub-raws li cov qij qaub. Los ntawm cov khoom xyaw koj yuav xav tau:
- 250 g qaub cream lossis cream;
- 3 qej cloves;
- ntsev, zaub txhwb qaib, dill, cilantro.
Cov zaub ntsuab thiab qej yuav tsum yog txhoov thiab xyaw nrog qaub qaub, ntsev. Cov kua ntses no npaj nyob hauv ob peb feeb thiab tsim nyog rau cov nceb, qos thiab zaub txiav zaub.
Cov kua ntses yog txoj kev pabcuam zoo rau cov tais diav hauv lub sijhawm tshiab. Rau kev txiav me me, koj tuaj yeem npaj ua ke ntev ntau cov kua ntsw, uas txhua tus yuav xaiv raws li lawv lub saj.
