Daim ntawv qhia rau ua daim siab Stroganoff yog qhov nrov heev. Lub siab yog qhov muag muag, ua kom zoo thiab nplua nuj nyob hauv kev saj. Raws li sab zaub rau cov zaub mov no, koj tuaj yeem ua mov, nplej zom lossis qos yaj ywm.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- mob siab - 500 g;
- dos - 2-3 pcs.;
- qaub cream - 250-500 g;
- hmoov nplej - 1 tbsp;
- butter lossis zaub roj;
- ntsev
- kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav lub dos rau hauv me me thiab muab tso rau hauv ib qho txuj ci, ntxiv roj thiab muab tso rau ntawm tshav kub nruab nrab. Simmer kom txog thaum pob tshab rau 15-20 feeb, nplawm puav. Nco ntsoov tias cov hauv paus dos tsis tau kib, tsis li ntawd lub tais yuav hnov tsw tsw thiab yuav saj tsis dhau.
Kauj ruam 2
Ntxuav lub siab, tev tawm ntawm zaj duab xis thiab txiav mus rau hauv ib ncig txog 3-4 centimeters ntev. Cov roj hauv tshav kub hauv qhov tawm tsam thiab ntxiv cov siab rau nws. Zoo dua noj veal. Yog tias nws los ntawm ib tus neeg laus noj, tsau nws hauv mis lossis tsawg dua dej ua ntej ua noj. Soaking lub sijhawm - los ntawm 30 feeb txog 4 teev, nyob ntawm seb tus tsiaj muaj hnub nyoog.
Kauj ruam 3
Stirring tas li, kib daim siab dhau lub siab kub li 2-3 feeb. Ntxiv cov hmoov nplej, nplawm thiab hloov mus rau ntawm cov txuj ci nrog cov hauv paus hniav. Koj tsis tas yuav ntxiv cov hmoov nplej, nws ua raws li cov thickener rau cov gravy.
Kauj ruam 4
Thaum koj ntxiv lub siab rau cov dos, lub zuaj ntawm ci kua txiv yuav nyob hauv yias. Ncuav rau hauv ob peb dia dej, kom sov kom cov kua zom kom yaj, thiab muab cov dej no sib xyaw rau hauv lub lauj kaub loj.
Kauj ruam 5
Tso rau ntawm nruab nrab kub, ntxiv qaub cream, kua txob thiab do. Nws yog qhov zoo dua rau noj rustic qaub cream kom nws me ntsis qaub, ces cov zaub mov yuav tig tawm los ua ntau dua. Thiab nyob rau hauv cov nqe lus ntawm ntau, koj yuav tsum muab tsawg tshaj li lub khw ib. Ntawd yog, yog tias lub khw xav tau 500 grams, 250 grams yuav txaus rau hauv lub zos.
Kauj Ruam 6
Nqa mus rau boil. Txo cov cua sov kom tsawg li tsawg, npog lub lauj kaub thiab simmer rau 15-20 feeb.
Kauj Ruam 7
Ntsev cov nplooj siab siav, tshem lub yias ntawm tshav kub thiab kaw lub hau dua. Tseg kom sawv mus li 3-5 feeb.
Kauj ruam 8
Koj tuaj yeem rov txhim kho qhov gravy. Ua li no, ntaus cov qij dos nrog qaub cream hauv ib rab, nqa mus rau lub rhaub thiab tom qab ntawd muab cov kib kib rau hauv lub dos-qaub cream loj.
Kauj Ruam 9
Xaiv lwm yam, koj tuaj yeem ntxiv 1 tablespoon ntawm lws suav sauce rau zaub mov tiav.
