Hauv Ancient Russia, cov niam tsev pheej yig tau siv txhua feem ntawm sturgeon: taub hau, Tail, nplai, thiab lwm yam, suav nrog vizigu. Qhov no yog qhov sib chordal qhov ntawm caj qaum ntawm cov ntses loj liab lossis sturgeon ntses hom. Viziga thiab cov tais diav los ntawm nws tau nyiam heev hauv kev ua noj ntawm lub sijhawm ntawd. Niaj hnub no koj tsis feem ntau pom ib daim ntawv qhia rau tais diav los ntawm vizigi hauv cookbook. Nov yog kev lag luam muaj teeb meem, thiab tsis yog txhua tus muaj peev xwm muab nws. Yog li siv cov lus qhia no txhawm rau tshem vizigu los ntawm sturgeon.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj koj cov sturgeon. Yog hais tias tus ntses yog tsis chilled, tab sis khov, ces nws yuav tsum tau yaj. Yog li, lub siege yuav tsis nraus rau daim. Txhawm rau cov ntses thiab ncuav hla dej npau kom ua rau cov nplai tshem tawm yooj yim.
Kauj ruam 2
Txiav txim siab rau koj tus kheej yam koj xav noj. Sturgeon vizigu siv ntau hom: qhuav, hau, hau. Tab sis tsuas yog raws li txhaws rau pies, casseroles, kulebyak.
Kauj ruam 3
Xaiv cov kev xaiv kom tau txais vizig. Muaj ob txoj hauv kev los tshem tawm cov vizig los ntawm cov kem sturgeon. Tom qab txiav cov ntses los ua ntej. Txij li kev rho tawm vizigi los ntawm sturgeon yuav tsum muaj qee qhov kev siv zog, tso cov kev lag luam no rau ib tug txiv neej.
Kauj ruam 4
Yog hais tias lub sturgeon loj heev, tshem cov vizigu tom qab txiav cov ntses. Feem ntau nws yog thawj txiav thoob rau hauv me me. Tom qab ntawd, txhua feem ntawm nws yog txiav raws tus txha nraub qaum, tsis tau txiav nws, lub plawv hniav yog tshem tawm. Txij li cov nqaj qaum yog loj, vizigu yog rub tawm ntawm nws los ntawm prying nws nrog ntiv tes los ntawm sab hauv. Yog li, koj yuav tau txais vizigu hauv daim ntawv ntawm cais daim.
Kauj ruam 5
Yog tias sturgeon tsis loj heev, tom qab ntawd tus txheej txheem thib ob, sai dua thiab muaj txiaj ntsig, yog qhov tsim nyog - tshem tawm cov vizigi ua ntej txiav. Ua ntej tshaj, txiav lub taub hau thiab txiav cov nqaij raws nqaj qaum ntawm cov ntses yam tsis muaj kev puas tsuaj rau tus txha nqaj qaum. Txiav nqaij nyob ib ncig ntawm sab nraum qab ntawm lub sturgeon zoo li yog tias koj xav tau txiav sab caj dab. Tab sis tsis muaj cuam tshuam lub caj dab nws tus kheej. Tom qab ntawd nws ua raws hauv kev ncig ua ke raws txoj kab ntawm caj dab txhawm rau txhawm rau txhawm plhaw thiab kom zoo, maj mam, rub tawm lub vizigu. Yog tias, txawm li cas los xij, nws tsoo, koj tuaj yeem txuas ntxiv nws rho tawm hauv thawj txoj kev.
Kauj Ruam 6
Tom qab txhua cov txheej txheem, vizigu yog ntxuav thiab ntxuav los ntawm cov mos muag txheej, raws li nws yog inedible. Ua ntej ncaj qha ua noj lub ncuav qab zib los yog kulebyaki, lub vizigu feem ntau yog dov rau hauv cov pob me me thiab qhuav. Hauv cov hnub qub, nws tau ziab rau ob peb hnub ntawm cov ntaub thaiv ntoo tshwj xeeb, tab sis nyob rau peb lub sij hawm thev naus laus zis cov txheej txheem no tuaj yeem ua kom nrawm nrog kev pab ntawm lub qhov cub. Lawv qhuav rau qhov sov li ntawm plaub teev. Qee qhov cub ncab muaj qhov tshwj xeeb uas tau ua haujlwm. Zoo, txhua tus xaiv daim ntawv qhia rau lub tais los ntawm vizigi rau nws tus kheej.
