Txawm tias muaj tseeb hais tias ntses yog ib qho ntawm cov zaub mov zoo tshaj plaws, muaj ntau yam vitamins thiab minerals, qee tus neeg tsuas yog tsis nyiam noj cov zaub mov no. Feem ntau, ntses cais tawm ntawm kev noj zaub mov tsuas yog vim tias muaj pob txha ntau ntawm nws cov pob txha, uas ua rau txoj kev ua kom huv, ua kom huv thiab noj cov khoom no.
Ntau yam tsis muaj ntses ntau yam
Rau cov neeg uas tsis ntxiv cov ntses rau cov zaub mov tsuas vim yog qhov bony xwm ntawm cov khoom no, nws yuav muaj txiaj ntsig kom paub tias muaj qee tus naj npawb ntawm cov ntses hom uas tsis muaj pob txha los yog muaj tsawg kawg nkaus piv rau lwm hom Cov.
Cov ntses ntses tsis muaj xws li: ib leeg, ntuav, nees mackerel, pike perch, trout, hiav txwv bass, mullet, hiav txwv bream, flounder, tilapia (hiav txwv qaib) thiab ntses ntses. Tag nrho cov neeg nyob hauv nroog tau muaj pob txha tsis zoo dua li ntses nyob hauv cov dej ntws thiab lwm qhov dej tshiab. Cov hnoos qeev no txawv ntawm lwm cov neeg hauv dej uas nyob hauv lawv lub cev pob txha muaj cov caj dab thiab qhov tsawg kawg ntawm cov pob txha tav. Hauv qee cov ntses, "tus tav" uas cov neeg ua kws ua zaub mov noj qab thiab tus sawv qab muab nws tus kheej tau ploj mus kiag li.
Yog ntses tsis muaj nqi zoo rau koj?
Cov ntses tsis muaj qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm kev noj haus. Cov txiaj ntsig ntawm kev noj lawv qee zaum ntau zaus ntau dua li cov txiaj ntsig ntawm suav nrog cov ntses bony hauv cov zaub mov noj. Yog li, cov ntsiab lus protein hauv cov nqaij ntawm cov ntses tsis muaj nqi xws li ntuav, ib leeg, hiav txwv thiab tilapia nce mus txog 18-20%. Ntxiv mus, cov tshuaj no yog nqus los ntawm tib neeg lub cev ntau yooj yim thiab nrawm dua cov protein uas muaj nyob hauv cov nqaij tsiaj.
Cov ntses ntses tsis muaj nuj nqis kuj yog nplua nuj ntawm iodine. Cov ntsiab lus ntawm lub ntsiab lus no hauv nws yog ob peb zaug siab dua nyob hauv cov neeg ntawm cov dej tsis muaj dej. Cov roj hauv cov ntses uas tsis muaj rog ntau yog cov vitamins A thiab D.
Yuav ua li cas ua noj boneless ntses
Cov ntses tsis muaj qhov muaj ntau qhov zoo dua nws cov bony counterparts.
Ua ntej, xws li cov khoom lag luam xav tau kev ua ntxiv thiab txiav kom tsawg dua, uas yooj yim rau cov txheej txheem ntawm nws txoj kev npaj thiab siv sijhawm tsawg kawg thiab kev siv zog ntawm tus ua noj. Qee tus neeg cia li yaj thiab ntxuav nws ua ntej ua tej tais los ntawm cov ntses tsis muaj nqi.
Thib ob, ntses tsis muaj pob txha lossis nrog qhov tsawg kawg nkaus ntawm lawv yog kev ua noj ntau dua sai dua lawv "bony comrades". Piv txwv li, kib ib qho dej ntses uas tsis muaj lub cev tuag nyob hauv cov hmoov nplej yuav siv sijhawm li 10-15 feeb xwb, thaum npaj cov tais no los ntawm tus neeg nyob hauv tus dej yuav siv li 20-25 feeb.
Qhov thib peb, cov ntses tsis muaj nuj nqis, tsis hais nws yog hiav txwv lossis nqaij ntses nyoo, nws yog qhov tsim nyog rau kev npaj txhua lub tais: thawj, thib ob, khoom noj txom ncauj, zaub nyoos, nqaij ci. Cov ntses tsis muaj peev xwm muaj peev xwm muab kib, ci, hau, stewed, lossis marinated. Cov kws ua hauj lwm ua hauv no qhia txog cov kua txiv qaub tso rau qhov kawg ntawm kev npaj cov ntses tsis muaj qab hau. Yog li, raws li lawv, ntses yuav dhau los ua ntau softer thiab qab qab, thiab tsis hnov tsw ntawm iodine txais tau hauv nws yuav ploj mus.
