Tkemali yog cov kua zaub tsoos ua noj ua haus ntawm Georgian. Nws yog npaj los ntawm lub pulp ntawm Cherry plum nrog ntxiv ntawm qej thiab tshuaj ntsuab. Lub hav iav mint (ombalo) yuav tsum tau ntxiv rau classic tkemali.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau Cherry plum tkemali:
- 1 kg ntawm Cherry plum;
- 2 dia tws cilantro
- 2 dia ntawm tws dill
- 1/4 me me ntawm kua txob liab hauv av (tuaj yeem hloov nrog cov tshuaj tshiab);
- 1/4 iav dej;
- qab zib;
- ntsev.
- Rau plum tkemali:
- 1 kg plums (pitted);
- 50 g suab thaj;
- 20 g ntsev;
- 1, 5 g liab kub kua txob (hauv av);
- 50 g cilantro;
- 50 g dill;
- 1/2 rab diav coriander
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cherry plum tkemali Ntxuav lub Cherry plum thiab muab tso rau hauv saucepan. Ntxiv dej, muab lub lauj kaub rau ntawm tshav kub tsawg, nqa mus rau ntawm lub rhaub thiab ua noj li 10 feeb, nplawm qee zaum. Thaum cov tawv nqaij pib ua lag luam qab qab cherry plum (tab sis tkemali tseem tsis tau rhaub), tua lub tshav kub.
Kauj ruam 2
Muab cov Cherry plum tso rau hauv lub colander thiab cia cov kua ua kua. Muab cov kua los tso rau hauv ib lub thawv cais (koj tuaj yeem ua cov kua txob los ntawm nws). RUB lub Cherry plum meej los ntawm ib tug colander, cais cov noob thiab daim tawv nqaij.
Kauj ruam 3
Ntxuav cov cilantro thiab dill, pat qhuav thiab tsuav me me li sai tau, lossis tsuav hauv rab. Tev lub qej thiab dhau los ntawm ib qho xovxwm lossis zuaj zoo heev. Ntxuav cov kua txob kub kub tshiab, qhuav thiab tsuav kom zoo.
Kauj ruam 4
Muab cov txiv maj phaub txiv ntoo tso rau qhov hluav taws kub, ntsev thiab qab zib ntxiv rau saj. Nqa cov Cherry plum loj mus rau ib lub rhaub. Ntxiv cov tshuaj ntsuab uas twb npaj lawm, qij thiab kua txob. Do txhua yam kom huv si thiab rhaub rau ob feeb, nco ntsoov tshem tawm cov npuas dej.
Kauj ruam 5
Ncuav lub npaj tkemali ntses rau hauv sterilized jars lossis hwj thiab ntim zoo. Qhwv cov rhawv nrog qhov sau thiab tawm mus rau qhov kom txias. Khaws tkemali nyob rau hauv qhov chaw txias.
Kauj Ruam 6
Tkemali los ntawm plums Cov kua ntses qub yog tsim los ntawm cherry plum, tab sis thaum tsis muaj nws, koj tuaj yeem siv plums zoo tib yam. Ntxuav thiab qhuav ntawm plums. Tom qab ntawd tshem tawm cov noob los ntawm lawv, thiab dhau lub pulp los ntawm ib tug nqaij grinder. Ntxiv qab zib thiab ntsev, sib tov zoo thiab muab tso rau ntawm cov cua sov tsawg. Nqa mus rau ib lub rhaub thiab, nplawm qee zaus, simmer rau tsib feeb.
Kauj Ruam 7
Ntxuav, qhuav thiab zoo tsuav cov tshuaj ntsuab. Tev lub qej thiab nias lossis tsoo.
Kauj ruam 8
Ntxiv npaj cov dill, zaub txhwb qaib, qij, coriander thiab kua txob kub rau lub plums. Do kom zoo thiab muab cov ntses coj los hau rau haus. Tshem tawm ntawm tshav kub. Tom qab txias txias, cov kua ntses npaj txhij siv. Muab cia rau hauv tub yees.
Kauj Ruam 9
Tkemali cov ntses yog muab nrog ntses thiab nqaij cov nqaij, thiab ua ib sab zaub mov ntawm qos yaj ywm thiab nplej zom. Nws kuj siv tau rau ci nqaij thiab nqaij qaib.
