Nws yog ib qho tseem ceeb kom xaiv cov khoom lag luam zoo kom ntseeg tau tias sushi tsev ua nyob rau hauv tsis muaj txoj kev qis dua cov uas tau ua haujlwm hauv Japanese cov khw noj mov. Mov nplej, uas yog ib qho ntawm cov khoom xyaw rau hauv cov tais no, yuav tsum tau muab tshwj xeeb.
Yog tias koj xav tias kev xaiv nplej rau sushi yog qhov teeb meem thib ob, koj nkag siab yuam kev heev. Qhov tseeb tsuas yog ywj thiab khauv xim nplej pob tsuas lub pob tsuas tuaj yeem khaws nws lub ntsej muag thiab yuav tsis tawg ntawm qhov tsis zoo. Nws yog vim li no tias cov nplej uas zoo tagnrho rau kev ua pilaf (piv txwv li, cov khaub noom) yog qhov tsis tsim nyog kiag rau yob thiab sushi. Nrov hom xws li jasmine lossis basmati kuj tsis tsim rau kev ua sushi.
Yog tias koj tsis paub tias yuav xaiv qhov twg thiab yam twg yuav nyiam, cov lus qhia yooj yim yuav los. Lub ntsiab lus tseem ceeb ntawm kev ua cov txhuv rau sushi yog tias koj yuav tsum tsuas yog siv cov khoom noj khoom haus puag ncig. Nws yog nyob rau hauv xws li cov nplej uas muaj ntau cov hmoov txhuv nplej siab muaj, uas ua rau lub hnab txhuv nplaum. Los ntawm round nplej, koj tuaj yeem ua noj tsuas yog xws li txhuv nplej uas yuav tso cai rau koj kom zoo nkauj thiab tsis ntog sib nrug ntawm yob thiab sushi.
Thaum xaiv cov txhuv, nco ntsoov tias cov khaub noom thauv tsis muaj qhov tsis muaj nyob hauv lub teb chaws, thiab cov nplej tsis muaj daim tawv thiab tawg. Kuj xyuam xim rau qhov tsis sib xws ntawm mov. Txhua qhov nplej hauv lub hnab yuav tsum tau kwv yees li qub.
Koj yuav tsum tsis txhob siv cov nplej translucent rau kev ua noj sushi; Nws yog qhov zoo dua rau xaiv cov khaub noom dawb, cov nplej uas yog opaque kiag li.
Cov hom zoo tshaj plaws ntawm cov txhuv ua sushi suav tau yog "sushiki", "koshi-higari" thiab zoo tib yam mov Krasnodar, uas tuaj yeem yuav tom yuav luag txhua lub khw.
