Lub Prague ncuav mog qab zib yog cov khoom qab zib nrov tshaj plaws. Dua li ntawm qhov tseeb tias nws tshwm sim los ntawm lub sijhawm Soviet, nws tseem raug hlub los ua haujlwm ntawm lub rooj noj mov. Thiab txhua tus vim hais tias cov trio, muaj xws li chocolate biscuit, feem ntau qab tshaj plaws qab zib thiab ci ci, tuaj yeem muaj kev nyab xeeb kom muaj kev xaiv yeej-yeej. Xws li kev kho yuav zoo siab rau cov neeg uas muaj hmoo txaus sim nws.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau biscuit:
- - hmoov nplej - 130 g (1 iav);
- - nqaij qaib qe - 8 pcs.;
- - qab zib - 150 g (me dua qis dua 1 khob);
- - butter - 50 g;
- - cocoa hmoov - 3 tbsp. l. tsis muaj xaub;
- - ci hmoov - 1 tbsp. l.;
- - ntsev - 1 pinch.
- Rau lub qab zib:
- - hau mis nyuj ua hau - 150 g;
- - nqaij qaib qe - 1 pc.;
- - dej - 1 tbsp. l.;
- - butter - 180 g;
- - cocoa hmoov - 1 tbsp. l.;
- - vanillin - ntawm ntsis riam.
- Rau impregnation:
- - qab zib - 5 tbsp. l.;
- - dej - 10 tbsp. l.;
- - cognac (liqueur) - 2 tbsp. l. (xaiv tau).
- Rau iav (xaiv tsis tau. 1):
- - chocolate dub - 90 g (1 bar);
- - butter - 50 g.
- Rau iav (xaiv tsis tau. 2):
- - qab zib - 90 g (0.5 khob);
- - cocoa hmoov - 2 tbsp. l.;
- - butter - 50 g;
- - qaub cream - 2 tbsp. l.
- Rau kho kom zoo nkauj:
- - dawb chocolate - 50 g;
- - ib qho mov ci ua noj - txoj kab uas hla 24 cm.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej koj yuav tsum ua cov kua mis ua noj. Koj tuaj yeem yuav cov mis nyuj uas tau muag tom khw, tab sis nws yog qhov zoo tshaj rau koj tus kheej. Txhawm rau ua qhov no, muab cov mis ua kua rau hauv lub saucepan sab, sau nrog dej kom nws npog tag nrho lub poom. Nqa mus rau lub rhaub, tom qab ntawd txo qhov kub kom tsawg thiab ua noj, npog, txog li 3 teev. Nyob rau lub sijhawm dhau los, koj yuav tsum saib xyuas cov dej thiab tiv thaiv nws kom kub npau npau. Yog tias tsim nyog, koj yuav xav tau ntxiv dej npau npau.
Kauj ruam 2
Cia ncuav qab zib chocolate lub khob noom cookie ncuav mog qab zib. Ua ntej tshaj plaws, noj cov qe nqaij qaib, maj mam ua kom tawg thiab cais cov dawb ntawm lub qe. Muab cov dej dawb rau hauv qhov huv thiab qhuav pov tseg thiab tam sim no. Thiab muab cov nkaub qe ua ke nrog ib nrab ntawm cov piam thaj kom txog thaum cov npaus tuab siv cov cav tov ntawm kev kub ceev. Qhov loj yuav tsum tig tawm mus ua lub teeb daj. Tom qab ntawd yeej cov nplawm nrog cov piam thaj uas tseem tshuav kom txog thaum dawb, khov kho tau pom tshwm.
Kauj ruam 3
Tam sim no sib tov txhua feem xyaw - hmoov, ci hmoov, cocoa hmoov thiab ntsev rau hauv ib lub tais cais. Tom qab ntawd, muab cov sib tov sib xyaw nrog whipped yolks. Tom qab ntawd ntxiv cov raug ntaus qe dawb hauv ntu thiab zuaj lub txha qhov cub me ntsis. Thaum kawg, yaj lub butter hauv lub microwave lossis dej da dej, ncuav nws mus rau hauv lub tais mus rau lub khob noom cookie thiab do maj mam.
Kauj ruam 4
Qhib lub qhov cub thiab muab qhov kub rau 180 degrees. Thaum lub sijhawm ua kom sov, muab cov roj ci ncuav ci nrog rau roj thiab muab lub khob noom cookie tso rau hauv. Muab cov pwm rau hauv qhov cub rau 35 feeb. Thaum lub khoom qab zib npaj tiav, coj nws tawm thiab txias ntawm chav tsev kub.
Kauj ruam 5
Thaum lub khob noom cookie ua noj, npaj cov kua tsib los tsau cov ncuav. Ua li no, muab cov piam thaj rau hauv ib lub lauj kaub, ncuav rau hauv dej, thiab tom qab ntawd muab tso rau ntawm lub qhov cub thiab coj mus rau lub rhaub. Tom qab ntawd, tshem cov tais diav los ntawm lub qhov cub thiab muab tso rau qhov chaw txias kom lub phoov ua kom txias tag.
Kauj Ruam 6
Tam sim no cia peb nkag mus rau hauv lub qab zib. Nrib pleb lub qe thiab cais cov dawb ntawm lub qe. Cov protein tsis muaj txiaj ntsig, nws tuaj yeem tshem tawm. Thiab sib tov lub yolk nyob rau hauv saucepan lossis ladle nrog rau 1 tablespoon dej. Tam sim no ntxiv cov mis nyuj hau npau npau thiab sib tov kom zoo. Tom qab ntawd, muab cov tais diav rau ntawm lub qhov cub thiab, nplawm, ua kom sib tov sib xyaw kom txog thaum tuab. Thiab tom qab ntawd muab tso rau qhov chaw txias kom txias.
Kauj Ruam 7
Mash butter ntawm chav tsev kub nrog rab rawg thiab yeej nrog tus tov nrog rau vanilla. Ntxiv qhov npaj loj ntawm hws mis thiab yolk, ntxiv rau cocoa hmoov. Whisk txhua yam ua ke dua thiab muab cov ua tiav cream nyob rau hauv lub tub yees rau 20-30 feeb.
Kauj ruam 8
Thaum cov tshuaj nplaum nyob hauv tub yees, koj tuaj yeem txiav cov ncuav mog qab zib uas txias txias los ntawm lub sijhawm no. Faib nws rau hauv 3 qhov sib luag nrog siv riam dav. Soak txhua ntawm lawv nrog syrup. Koj tuaj yeem ua ntej ntxiv cognac lossis liqueur rau nws yog tias koj xav tau. Zuaj cov ncuav ua tiav nrog cov qab zib.
Kauj Ruam 9
Tam sim no koj xav tau los npaj chocolate icing. Qhuav cov qhob noom xim kasfes tsaus nyob rau hauv dej da dej nrog rau ib pob ntawm butter. Do ntxiv tas li kom txog thaum tus. Thaum nws tau txias me ntsis, txhuam dua ntawm ob sab thiab saum ntawm cov khoom qab zib.
Hloov lwm txoj kev, koj tuaj yeem npaj lub ntsej muag ci ci rau hauv lwm txoj kev: rau qhov no, muab cov hmoov cocoa, qab zib thiab qaub cream tso rau hauv tus ntaiv thiab, nplawm, coj mus rau lub rwj. Tom qab ntawd ua noj rau txog ib pliag kom txog thaum tuab. Thaum kawg ntxiv butter thiab do.
Kauj ruam 10
Tam sim no peb yuav kho cov ncuav mog qab zib nrog chocolate dawb. Muab nws tso rau hauv dej da dej thiab muab tso rau hauv lub tais ua noj lossis lub hnab yas. Kos rau thaum uas tig mus nyias nyias kab txaij raug rau "Prague" rau ntawm cov ncuav mog qab zib. Thiab nrog tus txhuam hniav, koj tuaj yeem kos ib qho qauv twg uas koj nyiam.
