Celery yog zaub muaj npe rau nws cov vitamins thiab cov zaub mov muaj tshuaj tiv thaiv, txo cov ntshav siab thiab tiv thaiv teeb meem kev sib koom tes. Cov neeg xyaum noj zaub mov zoo rau cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab cov zaub mov hlub celery rau nws cov ntsiab lus tsis zoo hauv lub cev thiab ua kom zoo nkauj rau lub sijhawm. Cov hauv paus zaub no tuaj yeem siv los ua kua, cov kua zaub, thiab kua zaub.
Celery npaj
Celery muaj bittersweet ntsim saj thiab tsw ntxhiab tsw uas ntxiv cov txuj lom rau cov tais. Rau kev ua kua zaub, celery yuav tsum npaj.
Yaug cov zaub kom huv si, tev thiab nphoo me ntsis nrog cov kua txiv qaub ua kom zaub tsis tsaus. Ua cov kua zaub, zaub kav raug txiav kom zoo, kom nws thiaj li ua rau tsw zoo. Nyob rau hauv lub neej yav tom ntej, ua noj hauv paus zaub tam sim ntawd hauv dej rhaub, yog li nws yuav khaws cov vitamins ntau ntau.
Lub teeb celery kua zaub
Ua cov kua zaub koj yuav xav tau:
- 700 g ntawm celery;
- 1 dos;
- 20 g butter;
- ntsev (mus saj);
- kua txob (mus saj);
- croutons, cheese (yeem);
- dej, zaub nyom;
- rab.
Tev thiab txiav cov dos rau hauv me me, muab tso rau hauv ib lub lauj kaub thiab kib dua li cov cua kub kom txog thaum kub xim av. Do tas li. Tom qab ntawd ntxiv cov zaub qhwv tau npaj thiab kib li 5 feeb ib yam nkaus. Ntxiv cov dej rhaub lossis kua zaub rau cov zaub sib tov thiab muab hliv rau 30 feeb. Koj tuaj yeem txiav txim siab txog kev npaj txhij los ntawm qhov tseeb tias celery tau dhau los ua qhov muag.
Nqa ib rab thiab muab cov kua zaub npaj rau hauv, ntxig kom txog thaum tus. Tom qab ntawd hloov rov qab mus rau qhov kev paub thiab preheat. Lub teeb celery kua zaub tau npaj tiav, nws tuaj yeem muab kev pab nrog cheese lossis croutons.
Haus luam yeeb brisket puree kua zaub
Celery kua zaub tuaj yeem tsis tsuas yog zaub, tab sis kuj suav nrog nqaij xyaw. Koj yuav xav tau:
- 500 g ntawm celery (keeb kwm);
- 500 g ntawm celery (petioles);
- 1 tbsp. cream;
- 150-200 g haus luam yeeb brisket;
- nqaij qaib lossis zaub nyom (xaiv);
- zaub roj;
- kua txob, ntsev (mus saj);
- rab.
Finely chop lub celery keeb kwm thiab stalks, qhov chaw nyob rau hauv nqaij qaib los yog zaub broth thiab ua noj rau txog 30 feeb. Chop lub smoked brisket thiab maj mam Fry nyob rau hauv ib lub lauj kaub greased nrog zaub roj.
Muab cov zaub qhwv ua noj ua ke nrog cov kua txiv rau hauv rab thiab tsoo kom txog thaum ntxuav, tom qab ntawd ntsev thiab kua txob rau saj, ntxiv qab zib. Tom qab ntawd ua kom sov cov kua zaub puree tshaj tsawg tshav kub. Tom qab ntawd ncuav rau hauv lub tais nrog ob peb slices ntawm kib smoked brisket hauv txhua.
Lws suav kua zaub nrog zaub kav
Koj yuav xav tau:
- 300 g ntawm celery;
- 200 g ntawm txiv lws suav;
- 300 g ntawm kua txiv lws suav;
- dos - 1 pc.;
- qos yaj ywm - 2 pcs.;
- qej - 1-2 cloves;
- nqaij qaib lossis zaub si;
- zaub ntsuab (tsis teb los tau);
- qaub cream.
Tev lub hauv paus dos, txhoov kom huv si, zom cov qij siv cov qij nias, tom qab ntawd muab kib cov dos, qej thiab zaub kav hauv lub lauj kaub nrog roj me ntsis. Ncuav lub si rau hauv lub saucepan thiab coj mus rau lub rhaub dua li cov cua sov qis, tom qab ntawd ntxiv diced lossis ib daim hlab ntawm qos yaj ywm, dos, qij thiab celery rau hauv nws thiab ua noj rau txog 10 feeb.
Ntxiv cov txiv lws suav txhoov, tshuaj ntsuab rau cov kua zaub, ncuav kua txiv lws suav, thiab tom qab ntawd ntsev thiab kua txob rau saj. Koj yuav tsum tau noj xws li kua zaub rau 20 feeb dua li cua sov tsawg. Pab nrog celery nrog qaub cream thiab tshuaj ntsuab.
