Nqaij qaib, raws li daim ntawv qhia no, yuav tsum tau marinated txhua hmo, thiab da dej yogurt yuav siv sijhawm li 8 txog 12 teev ntxiv. Txawm li cas los xij, lub sijhawm no yog qhov txiaj ntsig. Cov nqaij qaib nws zoo nkauj heev thiab muaj ntxhiab.
Cov khoom xyaw:
- Cov nqaij qaib me, txiav ua 8 daim;
- 50 g ntsev;
- 4 khob buttermilk
- 400 g nqaij npuas rog;
- 8 tbsp butter;
- 1 daim tuab ntawm cov nqaij npua
- 250 g hmoov nplej;
- 2 tbsp. l pob kws nplej siab;
- Ntsev thiab kua txob dub.
Npaj:
- Muab cov nqaij qaib tso rau hauv ib lub tais loj hmo ua ntej muab kev pab thiab teem sijhawm. Hauv lub thawb loj, muab cov ntsev los sib xyaw nrog 6 khob dej thiab muab do kom txog thaum cov ntsev yaj tas.
- Ncuav cov nqaij qaib pieces nrog salted dej kom txog thaum lawv submerged nyob rau hauv cov dej. Npog thiab tso kom pw ib hmos.
- Caw cov nqaij qaib ua tej daim thaum sawv ntxov thiab yaug nws thiab tais. Muab cov nqaij qaib nws tus kheej tso rov qab rau hauv lub tais thiab ncuav dua cov kua mis nyeem qaub. Npog thiab tso hauv tub yees rau li 8-12 teev.
- Ua ke lard, butter thiab ham ib teev ua ntej muab rau hauv lub loj, hnyav hnyav. Fry tshaj qhov tshav kub tsawg, hla kev raws li qhov xav tau, kom txog thaum cov nqaij ncej puab browned, uas yuav siv li 30 rau 45 feeb.
- Siv ib rab diav me me, tshem tag nrho cov nqaij npua thiab xim av plaub ntawm cov roj. Ua kom sov sov rau kom sov siab thiab kom kub cov roj kom 170 degrees.
- Hauv ib lub tais ntiav, sib xyaw ua ke, hmoov nplej, ntsev thiab kua txob; sib tov txhua yam zoo. Tsau txhua daim nqaij qaib kom huv si rau hauv qhov sib tov, thiab tom qab ntawd blot zoo rau tshem tawm cov hmoov ntau dhau.
- Tso cov nqaij qaib ua tej daim, daim tawv nqaij sab hauv. Ua noj rau 8-10 feeb ntawm ib sab, kom txog thaum cov nqaij qaib ua xim av thiab ci tag nrho. Hloov mus rau cov ntawv so tes phuam tag. Muab kub, sov, sov chav lossis txias.
