Jellied ntses tuaj yeem ua cov dai kom zoo nkauj ntawm rooj noj mov. Nws muaj tsawg calories, tab sis muaj protein ntau. Ntxiv mus, cov zaub mov no zoo kawg nkaus. Ua noj cov ntses jellied hauv cov iav ntshiab thiab koj cov qhua yuav txaus siab rau koj cov paj ntaub.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Ntses ntses dawb los yog tag nrho cov ntses
- cov ntses me me rau cov kua nqaij
- nkaws
- dej
- zaub
- txuj lom
- ntsev
- colander
- daim ntaub nyias nyias
- lauj kaub
- ib qho tais lossis cov tais rau cov ntses jellied.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yuav cov ntses me me rau qhov ua kua zaub. Nws tuaj yeem yog kab laum, ruffs, perches. Hloov lwm txoj kev, lub rwg tuaj yeem siav los ntawm lub taub hau, Tail thiab fins ntawm ntses npaj rau aspic. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, ceev faj txog lub freshness ntawm txhua yam kev kawm ntawm lub nceeg vaj Poseidon. Thaum muas, them nyiaj rau lub qhov muag - lawv yuav tsum pom meej; ntawm cov gills - nws zoo dua tsis txhob noj ntses nrog lub teeb ci tsis txaus ntseeg; ntawm nplai - tsis muaj qhov qhia tawm ntawm hnoos qeev. Tsis txhob xav hnia: nws yuav tsum hnov ntxhiab tsw tshiab, tej ntxhiab tsw ntxiv yog qhov tsis tsim nyog.
Kauj ruam 2
Muab cov ntses me me dawb los ntawm cov leeg, yog tias koj ua kua zaub los ntawm lub taub hau loj - los ntawm gills thiab qhov muag. Nws zoo dua tsis tev tawm cov nplai los ntawm carcasses. Nws muaj cov khoom tsim nyog rau yav tom ntej aspic. Ntxiv cov dej txias rau hauv lub saucepan kom nws tsuas yog npog tus ntses. Tso rau ntawm hluav taws. Ua noj, ntu ntu skimming tawm ua npuas ncauj. Ntsev me ntsis.
Kauj ruam 3
Lim lub thaum lub nqaij pib cais dawb los ntawm cov pob txha. Ua li no, kab hauv qab ntawm colander nrog gauze folded nyob rau hauv ob peb txheej thiab ua tib zoo lim. Tso cov feem ua kua rov qab rau ntawm lub qhov cub. Yog hais tias lub broth rau aspic tsis pob tshab txaus, nws yuav tsum tau hais meej. Txhawm rau kom meej meej, yeej 1 lub qe dawb rau txhua liv ntawm cov kua thiab ncuav rau hauv cov dej ntws rau hauv cov npau npau. Tom qab 3-4 feeb, lim - lub neej yav tom ntej jelly yuav ua rau pob tshab, zoo li ntuag.
Kauj ruam 4
Txiav cov ntses npaj rau aspic rau hauv daim. Yog tias siv cov fillets, lawv tuaj yeem yog qhov loj me ntawm matchbox. Tag nrho cov ntses tuaj yeem muaj feem. Rau cov sijhawm tshwj xeeb, nws raug nquahu kom noj tag nrho cov ntses jellied. Ntawm chav kawm, tom qab ntawd tsis txhob txiav lub taub hau lossis tus Tsov tus tw ntawm lub cev tuag. Boil cov ntses nyob rau hauv salted dej nrog ntxiv ntawm peppercorns thiab Bay nplooj. Txias thiab muab tso rau ntawm lub platter lossis lub tais ci.
Kauj ruam 5
Npaj cov zaub uas koj yuav siv rau hauv cov tshuaj aspic: cov ntawv me me ntawm cov carrots, lub taub hau ntawm Zaub pob qe, ntsuab taum pauv, asparagus, thiab lwm yam. Ib lub qe tawv-tawv, muab txiav rau hauv cov hlais, yog qhov muaj kev sib raug zoo nrog zaub. Txiv qaub wedges zoo nkauj. Yog tias koj muaj cov txuj ci, koj tuaj yeem dai cov ntses jellied nrog cov paj tau los siv cov txheej txheem carving. Txhua yam no yuav tsum tau npaj rau lub sijhawm tam sim no, thiab tsis yog thaum lub siab npaj tau.
Kauj Ruam 6
Cuam gelatin, tshav kub, lim, txias me ntsis thiab ncuav rau hauv cov ntses si. Yog tias tag nrho ntses yog xeeb rau aspic, 10-15 g ntawm gelatin yuav siv los ntub cov khoom noj dai kom zoo dua rau kev sib txuas nrog ntses. Txhaws cov ciab, npaj cov khoom xyaw kom zoo hauv cov pwm. Thaum lub broth tau txias thiab pib solidify, ua tib zoo npog lub carcass nrog nws nyob rau hauv ob peb txheej. Nyob rau hauv tib txoj kev - hauv txheej, ncuav lub neej yav tom ntej jelly rau hauv cov pwm nrog ntses fillets thiab zaub. Tus jellied ntses yuav npaj tau hauv 3-5 teev.
