Fried zucchini nyob rau hauv lub txias vitamin-tsis muaj lub caij zoo siv tau zoo heev. Qhov qab los tsim yog qhov tseeb uas ua rau kev nplua nuj thiab muaj qab ua zaub thiab txuj lom. Nws yuav txhawb tau sai dua lub suab nrov txo nyob rau lub caij ntuj no thiab rov qab lub zog nyob rau Hmo ua ntej lub caij nplooj ntoo hlav ntev.
Daim ntawv qhia rau cov kaus poom kib zucchini hauv lws suav
Cov khoom xyaw:
- 4 zucchini;
- 1 kg ntawm txiv lws suav;
- 3 cloves ntawm qej;
- 1 tsp txhua vinegar essence, ntsev thiab suab thaj;
- 80 ml ntawm cov roj zaub.
Ntxuav txhua cov zaub thiab muab tso rau ntawm lub tshuab ziab khaub ncaws lossis ntaub so kom qhuav nrog ntaub so tes. Tev lub courgettes thiab txiav mus rau hauv tuab voj voog. Scald lub txiv lws suav nrog dej npau, tshem tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm lawv thiab mash liab lub ntsej muag hauv cov qos yaj ywm mos siv ib rab, khoom noj khoom haus, nqaij zom, lossis tsuas yog hlais nrog rab riam. Sterilize cov kaus poom nrog lub peev xwm ntawm 1, 5 lossis 2 liv dua chav, txias thiab qhuav.
Ncuav roj zaub rau hauv ib qho txuj ci thiab kub. Tso zucchini slices hauv nws thiab kib lawv ntawm txhua sab dhau ntawm qhov kub nruab nrab kom txog thaum muag muag thiab lub teeb xim av kub. Ncuav cov txiv lws suav puree rau hauv saucepan thiab muab tso rau ntawm qhov kub uas nyob ib sab. Nqa nws mus rau ib lub rhaub thiab cia nws simmer rau 10 feeb, nplawm qee zaus. Ntxiv vinegar essence muaj, do thiab tshem tawm cov tais los ntawm lub qhov cub.
Npaj zucchini nyob rau hauv txheej hauv jars, sprinkle nrog crushed los yog tws qej thiab ncuav tshaj lws suav sauce, sprinkle nrog qab zib thiab ntsev. Muab cov dej ntim puv rau hauv cov saucepan nrog cov dej ua kom sov tas li thiab muab cov khoom noj txom ncauj tso rau hauv 10-12 feeb. Rub nws tawm, yob nws nrog tin hau, teem nws kus, muab nws qhwv rau hauv daim pam thiab tawm rau ib hnub. Tom qab ntawd khaws cov zaub mov hauv cov zaub mov hauv qhov chaw txias lossis hauv tub yees.
Fried zucchini rau lub caij ntuj no nrog dos thiab qej
Cov khoom xyaw:
- 4 kg ntawm zucchini;
- 1 kg ntawm dos;
- 150 g ntawm qej;
- 100 g ntsev;
- 75 g suab thaj;
- 50 g ntawm parsley;
- 200 ml ntawm dej rhaub;
- 150 ml ntawm cov roj zaub + 50 ml rau kib;
- 100 ml ntawm 6% vinegar.
Tev lub zucchini thiab txiav lawv ntawm random mus rau hauv cov voj voog, cov kav, lossis thawv. Ua kom sov cov roj zaub hauv ib qho txuj ci los yog saucepan thiab kib lub ncuav rau hauv nws rau 5 feeb, tom qab ntawd hloov mus rau ib lub tais thiab tos kom txog thaum lawv txias tag. Dawb lub dos los ntawm husk thiab chop finely, finely chop lub parsley. Muab cov khoom xyaw npaj ua ke thiab sib xyaw kom zoo.
Ua kom hnav khaub ncaws: zoo siab rau cov tev tev nyoos rau ntawm grater zoo, sib tov lawv nrog ntsev thiab suab thaj thiab txhuam kom huv si. Dissolve lub txiaj ntsig loj nrog kev daws ntawm vinegar hauv dej, nrog rau zaub roj. Ncuav cov zaub ntsuab nrog cov kua ntses no, nias nrog nias thiab tawm rau 12 teev. Faib cov zaub xam lav ntawm cov hwj, sterilize, raws li sau hauv daim ntawv qhia dhau los, rau 15-20 feeb, tom qab ntawd yob.
