Rau cov neeg uas xav paub tias yuav ua li cas ua noj mutton delicious, peb pom zoo kom ci ib txhais ceg ntawm tus menyuam yaj hauv qhov cub hauv lub tes tsho. Lamb nqaij npaj raws li daim ntawv qhia no yog mos, muaj kua, dhau mus, nws khaws tag nrho cov muaj txiaj ntsig. Ceg zoo ntawm cov menyuam yaj, ci hauv qhov cub, tuaj yeem pabcuam txias thiab kub thiab ua kom zoo nkauj ob qho tib si rau txhua hnub noj thiab cov zaub mov tseem ceeb ntawm lub tsiab peb caug festive. Muaj qee qhov kev txiav txim siab tawm tsam cov nqaij no, nws cov khoom noj tau zoo. Tab sis ib sab ceg ntawm cov menyuam yaj tau ci hauv qhov cub hauv ntawv ci lossis lub tes tsho muaj kev noj qab haus huv ntau dua li nqaij npuas ua noj ua li no.
Nws yog qhov tsim nyog
- - ceg ntawm Lamb, hnyav txog 3, 5-4 kg;
- - dej - 3 l;
- - daus-dawb cawu cub vinegar - 3 tablespoons;
- - ob peb lub taub hau ntawm qej;
- - ntsev thiab nyiam cov txuj lom los saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Koj tuaj yeem ci ib ceg ntawm tus menyuam yaj tag nrho, lossis koj tuaj yeem tsuav nws ua tej daim. Hauv thawj kis, zaub mov yuav ua rau pom ntau dua rau ntawm lub rooj noj mov, thiab hauv ob, txheej txheem ntawm marinating nqaij yuav siv sijhawm tsawg dua, nrog rau kev ua noj. Tsis hais txog ntawm cov txheej txheem ntawm kev npaj, txhais ceg ntawm cov yaj yuav tsum tau muab ntxuav kom huv si hauv qab dej thiab txhua tus pob txha yuav tsum tau ua kom huv.
Kauj ruam 2
Txhawm rau noj cov nqaij yaj qab, nws tau npaj ua ntej. Cov menyuam yaj marinade siv cov dej sib tov thiab dej cawv txiv hmab, uas tau muab hliv rau hauv lub tais dej tob. Ceg ceg ntawm cov menyuam yaj yog xa nyob rau ntawd rau 6-8 teev. Nyob rau lub sijhawm no, cov nqaij yuav dhau los ua tusyees thiab ua rau nws tsis hnov tsw kiag li.
Kauj ruam 3
Lwm txoj hauv kev rau marinate yaj, ua kom nws mos mos thiab mos, yog kom tsau nws rau li ntawm 10 teev hauv kev sib xyaw ntawm cov cawv liab liab qhuav, tws dos ib ncig thiab cov tshuaj tsw qab.
Kauj ruam 4
Txhawm rau kom cov yaj ua cov mos, nws yuav tsum tau ntxuav ntawm txhua cov zaj duab xis thiab cov rog, nws raug nquahu kom siv cov riam kom nruj zoo rau cov txheej txheem no. Qhov no yuav tsum tau ua vim yog qhov tseeb tias cov yeeb yaj kiab tawv tawv thaum ua noj thiab tuaj yeem noj cov zaub mov qab.
Kauj ruam 5
Tom ntej no, koj yuav tsum tov ntsev thiab kua txob rau hauv ib lub phaj cais, thiab kuj tev lub qej thiab txiav nws mus rau hauv cov hlais me me, uas tom qab ntawd yuav tau txhaws nrog cov ceg ntawm cov menyuam yaj.
Kauj Ruam 6
Ua rau sib sib zog nqus txiav me ntsis ntawm cov ceg ntawm cov yaj siv cov ntev ntev thiab txiav cov riam. Hauv txhua qhov ntawm cov cim no, koj yuav tsum hliv me me ntawm kev tov ntawm kua txob thiab ntsev thiab muab ib lub qej ntawm qej. Tom qab ntawd, tshiav cov ceg ntawm yaj nrog ntsev thiab xaiv cov txuj lom, uas tuaj yeem ua cumin, lub hnub qub anise, savory, sib tov ntawm cov kua txob, coriander lossis paprika hauv cov hmoov, nrog rau juniper thiab nplooj Bay. Yog hais tias badan tau raug xaiv los ua txuj lom, ces nws cov hnub qub yuav tsum muab tso rau saum.
Kauj Ruam 7
Lub npaj npaj ntawm cov menyuam yaj yuav tsum muab tso rau hauv lub tes tsho loj, cov npoo ntawm uas tau tsau nrog txiav. Yog tias tsis muaj cov ntawv tshaj tawm txog ntawm kev ua liaj ua teb, tom qab ntawd sawv ntawm lub tes tsho yooj yim tuaj yeem muab khi rau hauv pob caus. Cov menyuam yaj, twb tau ntim rau hauv lub tes tsho, yuav tsum sawv ntawm chav tsev sov li ob peb teev kom thiaj li tiav tag. Nyob rau lub sijhawm no, koj tuaj yeem sov lub qhov cub kom txog 200 degrees.
Kauj ruam 8
Cov menyuam yaj yuav tsum tau ci rau ntawm qhov ntsuas kub rau ob teev. Tom qab ntawd koj yuav tsum txiav txim siab ntev ntev rau ntawm lub tes tsho, tua cov npoo thiab muab cov nqaij tso rau hauv qhov cub dua, tam sim no thiaj li xim av.
Kauj Ruam 9
Cov qos yaj ywm ci los yog ci cov qos yaj ywm, lossis cov zaub ua zaub xam lav yog qhov zoo rau kev npaj npaj ceg hauv menyuam yaj li zaub mov.
