Fried nceb nrog qos yaj ywm yog zaub mov zoo siab thiab muaj txiaj ntsig. Nws yog qhov zoo meej rau kev noj hmo txhua hnub lossis tsev neeg hmo ua ke. Diversify koj cov zaub mov los ntawm ci qos yaj ywm hauv qhov cub nrog cheese, mis nyuj thiab lwm cov khoom xyaw qab.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Qos yaj ywm nrog champignons:
- 5 loj qos yaj ywm;
- 250 g tshiab champignons;
- zaub roj rau kib;
- 1 dos;
- 3 cloves ntawm qej;
- 1 khob ntawm qaub cream;
- ntsev;
- parsley thiab dill.
- Qos thiab mushroom casserole:
- 500 g qos yaj ywm:
- 350 g ntawm tshiab zib ntab nceb;
- 1 dos;
- zaub roj rau kib;
- 2 qe;
- 1 khob mis;
- ntsev;
- 150 g nqaij ntshiv.
- Qos yaj ywm
- mov nrog nceb:
- 6 loj qos yaj ywm;
- 250 g tshiab chanterelles;
- zaub roj rau kib;
- 1 dos;
- 150 g ntawm cheese;
- 1 khob mis;
- 1 tablespoon butter
- ntsev;
- 0.5 khob qaub cream.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Champignons nrog cov qos yaj ywm thiab qej siav sai heev. Txiav lub nceb rau hauv cov nplais thiab cov tev qos yaj ywm rau hauv cov hlais nyias. Tso cov qos yaj ywm tso rau hauv ib lub laujkaub tob nrog roj zaub roj, ntsev thiab kib kom txog thaum Golden xim av. Quav lub dos rau hauv cov nplhaib, tsuav qej thiab kib hauv ib lub lauj kaub ntxiv kom txog thaum pom. Ntxiv cov nceb rau cov dos thiab ua noj cov dej sib tov, nplawm qee zaus, txog 10 feeb.
Kauj ruam 2
Tso cov nceb kib rau ntawm cov qos yaj ywm, ncuav qaub qab zib rau nws, ntxiv ntsev thiab kua txob. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub thiab ua kom tuab cov ntses nrog hmoov. Ua zaub mov rau lwm 5-7 feeb kom huv thiab muab nws tshem tawm ntawm lub qhov cub. Txau nrog tshuaj ntsuab ua ntej muab kev pabcuam.
Kauj ruam 3
Ua qab tshov thiab qab cub nceb. Ntxuav cov nceb tshiab thiab yaug kom zoo. Muab lawv tso rau hauv saucepan, npog nrog dej thiab ua noj kom txog rau thaum kev sib tw, tsis tseg ib pliag tawm ua npuas ncauj. Ntws lub broth. Hauv ib lub tais cais, rhais cov qos yaj ywm kom txog thaum ib nrab siav, muab dej ntws los. Finely chop lub dos thiab Fry hauv roj zaub kub kom txog thaum Golden xim av.
Kauj ruam 4
Ntub lub refractory pwm nrog zaub roj. Txiav cov qos yaj ywm ua voj voog thiab muab tso rau qhov zoo li tus "nplai". Quav cov nqaij ntshiv ua rau cov nqaij npuas thiab kis dua cov qos yaj ywm. Sib tov nceb hau nrog kib dos thiab muab tso rau hauv cov nqaij npua. Nyob rau hauv ib lub tais cais, yeej qe nrog mis nyuj thiab ntsev. Ncuav qhov sib xyaw kom haum rau hauv pwm thiab muab cov taum pauv rau hauv qhov cub preheated rau 200 ° C. Ua noj kom txog thaum cov xim av xim daj rau saum npoo av.
Kauj ruam 5
Rau lub rooj noj mov zoo, ua cov qos yaj ywm nrog cov nceb. Peev loj, txawm tias yog lub taub thiab puab lawv ua thooj voos kheej kheej. Fry cov qos yaj ywm hauv cov roj kub kom txog thaum lawv muaj xim daj. Tso lawv rau ntawm daim ntawv ci thiab ua noj hauv qhov cub kom txog thaum kev sib tw. Ntxuav cov chanterelles tshiab thiab yaug kom huv. Finely chop lub nceb thiab dos, muab sib tov nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying nrog rhuab zaub roj. Ntxiv ntsev thiab kib kom txog thaum kev sib tw.
Kauj Ruam 6
Nrog lub me me diav, tshem tawm cov sis plawv hniav ntawm cov qos yaj ywm txiav txim siab kom koj tau txais lub khob nrog phab ntsa 1 cm tuab. Rub cov nplais tshem tawm nrog mis thiab butter, tig nws mus rau hauv puree. Tso 2 dia cov nplais qos yaj ywm rau hauv txhua lub khob qos, sau cov seem ntawm cov ntim nrog kib nceb thiab dos.
Kauj Ruam 7
Caw ib qho refractory pwm nrog zaub roj, tso cov qos yaj ywm sib xyaw nws cov tawv rau hauv nws. Kho cov nplooj saum toj ntawm txhua qhov uas muaj "lub kaus mom" ntawm cov nplais qos yaj ywm tso tawm los ntawm pastry syringe. Nyob rau hauv ib lub tais cais, sib tov qaub cream, mis nyuj thiab ntsev, ncuav sib tov dua cov qos yaj ywm thiab nphoo nrog grated cheese rau ntawm lub zaub mov. Muab cov pwm rau hauv qhov cub uas preheated rau 200 ° C. Ci cov zaub mov kom txog thaum Golden xim av.
