Tej zaum txhua tus neeg tau sim cherry lossis raspberry jam. Tab sis dab tsi yog tias koj ua rau koj tsev neeg xav tsis thoob nrog ib qho txawv txav uas ua los ntawm cov txiv ntoo uas txawv, txiv ntoo, paj, cones thiab txawm zaub?
Linden paj jam
Koj yuav xav tau: 1 kg ntawm linden paj, 2 khob dej, 2-3 g ntawm citric acid, 1 kg suab thaj.
Linden paj yuav tsum tau tuaj tos hauv huab cua sov, txiav tawm ntawm cov tog raj, thiab tshem cov nplooj. Yaug kom zoo rau hauv lub colander. Tso dej rau hauv lub saucepan, ntxiv qab zib thiab rhaub, nplawm qee zaus, li 7-8 feeb kom txog thaum cov piam thaj zom. Ntxiv cov paj, npog lawv nrog ib phaj thiab nias nrog lub nra. Thaum cov paj ua tiav nrog kua, muab lub lauj kaub rau ntawm qhov hluav taws kub dua. Boil lub jam rau 35 feeb, tom kawg ntxiv citric acid thiab ncuav kub rau hauv lub rhawv, kaw lub hau.
Txiv ntoo jam
Cov khoom xyaw: 1 kg ntsuab (unripe) walnuts, 1 khob dej, 2 kg suab thaj.
Tev lub txiv ntoo. Nws yog qhov zoo tshaj los ua qhov no nrog cov hnab looj tes kom tsis txhob muaj tawv mem. Npog cov noob txiv nrog qab zib thiab tawm hauv qhov chaw sov so rau ib hnub. Tom qab ntawd ua noj hauv 4 koob kom txog rau thaum cov tuab, cia qhov sib tov kom txias tom qab txhua tus ua noj. Ncuav kub rau hauv lub rhawv thiab kaw.
Daim duab jam
Koj yuav xav tau: 1 kg ntawm figs, 100 g ntawm walnuts, 1, 3 kg suab thaj, 2 g ntawm citric acid, vanillin me ntsis, dej.
Kev npaj: yaug lub figs nrog dej txias, txiav tawm ntawm stalks. Faib cov walnuts rau hauv wedges. Blanch lub figs tshaj qhov cua sov li 5-6 feeb. Npaj ib lub phoov nrog ib nrab ntawm cov piam thaj thiab 2 khob dej. Ncuav figs nrog txiv ntoo nrog phoov thiab sawv ntsug rau 3-4 teev. Ua noj ua 2 ruam. Tom qab thawj lub rwj, ntxiv cov kua dej los ntawm cov piam thaj uas seem thiab 1 khob dej. Ua ntej thaum xaus ntawm kev ua noj ua haus zaum ob, ntxiv citric acid thiab me ntsis vanillin. Npaj kub jam rau hauv lub rhawv zeb.
Pine cone jam
Cov khoom xyaw: 1 kg ntawm cov tub ntxhais hluas ntoo thuv (sau ua ntej Lub Rau Hli 20), qab zib phoov (2 kg suab thaj ib liter dej).
Ncuav lub cones nyob rau hauv saucepan nrog dej txias kom txog thaum lawv tau tag, them rau hluav taws thiab rhaub rau 20 feeb kom txog thaum muag muag. Tsis txhob muab cov nplooj ua ziab. Coj lawv tawm hauv dej thiab muab tso rau hauv kev npaj ua ntej. Rhaub rau lwm 20-30 feeb thiab ntim rau hauv lub rhawv.
Carrot jam
Koj yuav xav tau: 1 kg ntawm cov tub ntxhais hluas carrots, 2-3 g ntawm citric acid, 1 kg suab thaj, vanilla qab zib, dej.
Yaug lub carrots, txiav tawm qhov saum thiab muab tso rau hauv cov dej npau rau 5 feeb. Tom qab ntawd txias nws, tev thiab txiav rau hauv voj voog. Npaj cov kua dej los ntawm 1 liter dej thiab ib nrab ntawm qab zib. Muab cov carrots tso rau hauv saucepan thiab hliv dua li phoov. Sau ntawv cia nyob rau 5 teev. Tom qab ntawd nqa mus rau ib lub rhaub, ua noj rau 5 feeb. Tshem tawm los ntawm tshav kub thiab so rau 10 teev. Ncuav nyob rau hauv seem uas yog qab zib thiab, thaum nplawm, ua noj lub carrots kom txog thaum kev sib tw. Ob peb feeb ua ntej thaum ua noj ua haus, ntxiv me ntsis vanilla qab zib thiab citric acid. Ncuav rau hauv huv si rhawv.
