Babaganush yog ib qho zaub mov txawv ntawm cov tais txho ci ua si nrog qej, tahini thiab kua txiv qaub. Cov zaub mov no yog ua kom qab los noj thiab tau txais kev pab nrog ncuav pita los yog ncuav pita tshiab.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 3 tbsp. txiv roj roj;
- - ob peb dia. tahini;
- - 1 phaus qe;
- - 3 tbsp. txiv qaub kua txiv;
- - 4 cloves ntawm qej;
- - ntsev.
- Rau ntawv thov:
- - txiv roj roj;
- - paprika qhuav;
- - mov ci tshiab pita.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Nqa cov eggplants, ntxuav lawv, muab lawv rau ntawm ib txoj hlua hlau, ua ntu rau ntawm txhua rab rawg kom lawv ci hauv thiab kua txiv tawm ntawm lawv. Preheat qhov cub rau 230 degrees, muab cov txaij eggplant tso rau hauv. Muab cov ntawv ci los yog lwm cov tais diav rau hauv qab kom cov kua txiv. Ci cov zaub rau txog 40 feeb.
Kauj ruam 2
Ua tahina, ib qho hnav xim ci. Nws yog feem ntau siv nyob rau sab hnub tuaj lub teb chaws rau kev npaj ntawm lub teb chaws cov tais diav.
Kauj ruam 3
Ua kom tahina rau babaganush raws li hauv qab no, muab cov noob hnav rau hauv cov grinder, ntxiv me ntsis dej lossis zaub roj (nws yuav grind sai dua nrog dej). Koj yuav tsum tau txais kev sib tov rau homogeneous, tab sis kom cov ntawv me me tau hnov.
Kauj ruam 4
Tawm tawm tiav eggplants, txias. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm lawv, nws tawm yooj yim heev. Txiav tus eggplants, tshem tawm cov noob.
Kauj ruam 5
Txiav lub pulp rau hauv me me pieces, chop nyob rau hauv ib tug blender. Ntxiv tahini, txiv roj roj, kua txiv qaub thiab minced qej. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw kom huv si.
Kauj Ruam 6
Muab cov babaganush rau ntawm lub tais uas tsim nyog, nphoo nrog paprika thiab txiv roj roj. Ua khoom noj txom ncauj nrog qhob pita tshiab cij, qhob cij dawb, ncuav pita.
