Haggis yog ib qho txawv txawv hauv delicacy Scottish uas ib txwm npaj rau lub Ib Hlis 25 ntawm txhua txhua xyoo, nyob rau hnub ua koob tsheej nco txog ntawm tus kws sau paj lug Robert Burns. Cov zaub mov no feem ntau yog ua nrog cov txiv ntseej qos yaj ywm thiab rutabagas, thiab tom qab ntawd muab cov cawv uas muaj cawv ntau ntau rau hauv. Haggis zoo li cov ntshav Ukrainian ntxau lossis ua noj ntawm Lavxias "nanny".
Nws yog qhov tsim nyog
- - 1 txiv qaub;
- - 240 ml yaj broth;
- - 340 g ntawm oatmeal;
- - 1 tsp ntsev;
- - 2 tsp allspice;
- - 1 tsp cayenne kua txob;
- - 2 tsp av kua txob dub;
- - 340 g ntawm oatmeal;
- - 12 pcs. cov quav;
- - 4 yam. noob dos loj;
- - 450 g ntawm yaj roj;
- - 2 lub raum yaj;
- - yaj daim siab;
- - yaj lub plawv;
- - yaj lub ntsws;
- - 3 tug yaj yaj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav lub tswv yim ntawm tus menyuam yaj, hno lub ntsws thiab lub siab nrog rab riam, tso rau hauv qhov cub loj kom puv cov dej txias thiab ua noj 30 feeb, ua npuas tawm ntawm npaus qee zaus. Tom qab ntawd, tshem lub siab, txiav ib nrab thiab xa ib nrab rau hauv lub lauj kaub. Ua noj rau lwm ib nrab teev.
Kauj ruam 2
Nqa Yaj Lub Plab. Tso lawv rau ntawm lub rooj thiab tev lawv maj mam muab. Tom qab ntawd ntxuav sab hauv thiab tawm. Xaws qhov khoob thiab cov ntu nqaim nrog cov xov muaj zog.
Kauj ruam 3
Preheat qhov cub kom 175 degrees, kib lub oatmeal rau 10-15 feeb, kom txog rau thaum cov plaub ya ri tau qhov kub Hawj txawm.
Kauj ruam 4
Txo qhov ib nrab-ci ib sab ntawm daim siab los ntawm nqaij grinder. Fry qhov shallots hauv ib qho txuj ci. Tom qab ntawd, hauv lub tshuab ziab khaub ncaws, ntaus lub siab hau, nplooj tawv, tev dos, ib nrab ntawm daim siab, tev ntawm lub ntsws (koj yuav tsum tshem tag nrho cov tawv dub thiab tawv).
Kauj ruam 5
Ntxiv cov kua txob dub, allspice, kua txob cayenne, oatmeal, ntsev thiab daim siab tws mus rau qhov sib tov. Sib tov txhua yam zoo.
Kauj Ruam 6
Cawv lub plab ¾, nyem tawm cov kua txiv qaub, ntxiv cov khoom noj rau hauv cov dej thiab muab lub khob kom kawg. Tom qab ntawd muab tso rau hauv saucepan ntim nrog dej txias thiab coj mus rau lub rhaub. Txo cov cua sov thiab ua noj rau 2-3 teev. Sib xyaw nrog dej yog tsim nyog.
Kauj Ruam 7
Ua cov qos yaj ywm ci thiab rutabagas. Thaum haggis tiav lawm, muab dej ntws thiab maj mam tso rau ntawm cov hnub so. Garnish nrog sauce thiab whiskey.
