Txhawm rau ua kom cov menyuam yaj kebab muaj kua, muag muag thiab muaj ntxhiab, cov nqaij yuav tsum muaj marinated kom zoo. Muaj ntau txoj hauv kev los ua marinades rau cov nqaij, txhua tus ntawm qhov zoo hauv nws tus kheej txoj kev.
Marinade zaub mov txawv
Yooj yim yaj marinade
Rau 1 kg ntawm nqaij koj yuav xav tau:
- 2-3 qhov muag teev nruab nrab;
- 0.5 tsp qab zib;
- lub rooj vinegar - 30 ml;
- kua txob thiab ntsev kom saj.
Txiav lub dos rau hauv nyias cov nplhaib, ntxiv rau cov nqaij npaj, ntsev, kua txob ntxiv thiab npog nrog vinegar diluted nrog granulated qab zib. Muab lub mutton tso rau hauv lub nra thiab muab tso rau hauv 24 xuab moos.
Oriin marinade
Los npaj cov marinade no, koj yuav tsum muaj:
- 5 tbsp. liab cawv txiv hmab (nws yog qhov zoo dua rau noj qhuav);
- 5 tbsp. kua zaub;
- 3 tbsp. zaub roj;
- 3 cloves ntawm qej;
- chili thiab ntsev mus saj.
Quav qej, sib tov nrog roj thiab cawv txiv hmab, lub caij nrog kua ntses. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Ncuav lub npaj tau marinade tshaj lub yaj thiab tawm hauv qhov chaw txias rau 8 teev.
Lamb marinade "Fragrant"
Nrog no marinade, nqaij yuav kis tau ib qho txawv ntsim saj thiab qab aroma. Los ua marinade, koj yuav tsum:
- 5 tbsp. zaub roj;
- 2-3 tbsp. cognac;
- 2 tbsp. txiv qaub kua txiv
- Cayenne kua txob;
- sib xyaw ntawm cov tshuaj ntsuab rau Italian zaub mov;
- ntsev.
Sib tov tag nrho cov khoom xyaw. Txiav tus menyuam yaj ua tej daim thiab nteg rau ntawm qhov chaw tiaj. Siv cov ntawv ci txhuam, txhuam cov nqaij nrog marinade siav, tom qab ib nrab ib teev tig cov nqaij, txhuam nws dua nrog marinade thiab tawm mus rau lwm ib nrab teev.
Zib ntab marinade
Txhawm rau npaj cov marinade, koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:
- 120 ml ntawm lub rooj dawb caw;
- 0.5 khob ntawm zib ntab ntuj;
- 60 ml ntawm kua ntses;
- 60 ml ntawm cov roj zaub;
- 2 minced qej cloves;
- kua txob thiab ntsev.
Sib tov tag nrho cov khoom xyaw thiab ncuav nqaij npaj nrog cov sib tov. Cov roj zaub thiab zib ntab hauv cov marinade no yuav ua rau cov nqaij ua kom sib txawv thiab muaj kua. Thiab qej yuav ntxiv cov lus ntsim rau lub ncauj ntawm cov nqaij ci.
Ob Peb Cov Lus Qhia rau Ua Kebab
Txhawm rau ua kom cov nqaij yaj ci nrog luag tiav, yuav cov nqaij nrog cov roj ua ke. Yog tias koj tsis tau tswj hwm kom nrhiav tau cov nqaij zoo li ntawd, hloov hlua rau ntawm cov pob tw ntses, hloov cov nqaij nrog cov nqaij sawb. Yeej tsis muaj qhov yuav tsum tau noj lard, nws yog qhov tsim nyog kom, thaum muab kib, cov roj yaj tag yog nqus rau hauv cov nqaij, ua rau lawv muaj kua thiab muag muag.
Yaj kebab marinade tsis yog kev coj noj coj ua kom dhau caij ntau nrog cov kua qaub. Koj tuaj yeem tsuas ntxiv cov roj zaub thiab cov txuj lom. Yog tias koj tseem xav tau cov nqaij kom tau txais qhov qab ntxiag, sim tsis txhob kov nws nrog kua txiv qaub lossis kua qaub, vim tias lawv tuaj yeem ua rau cov nqaij kom qhuav.
