Lub caij ntuj sov, ib txoj kev los sis lwm txoj, peb koom nrog qhov xwm thiab cov phoj. Thiab dab tsi los tom pluas mov uas tsis muaj barbecue, siav rau ntawm coals rau hmo txias? Lub hauv paus ntawm cov mos thiab muaj kua nqaij yog marinade, tshwj xeeb tshaj yog rau yaj nqaij ci. Npaj lub marinade txoj kev tsis yog qhov nyuaj, qhov tseem ceeb yog txhawm rau ua raws li daim ntawv qhia thiab lub sijhawm laus ntawm nqaij.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Vinegar-based Marinade:
- 500 gr ntawm nqaij (yaj)
- 2 dos
- 1 txiv qaub
- 1 tablespoon vinegar
- 1 tablespoon roj (zaub)
- tshiab tshuaj ntsuab (dill
- zaub txhwb qaib)
- txuj lom kom saj
- Dos Marinade:
- 1 kg yaj
- 3 dos
- 1 txiv lws suav
- tshiab tshuaj ntsuab
- ½ txiv qaub
- 20 g qhuav barberry
- 1 tablespoon soy sauce
- txuj lom kom saj
- Marinade ntawm kefir:
- 500 gr yaj
- 1 dos
- 500 ml ntawm kefir
- 1 tablespoon zaub roj
- txuj lom kom saj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Marinade raws li ntawm vinegar. Tso dej yaj yaug hauv qab dej thiab ua kom qhuav. Txiav nws mus rau hauv feem thiab qhov chaw nyob rau hauv ib lub tais enamel. Ntxiv cov dos tws zoo, tshuaj ntsuab, kua txiv qaub, vinegar thiab roj. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob thiab tso rau tub yees rau 4-5 teev.
Kauj ruam 2
Dos marinade. Yaug thiab qhuav cov nqaij yaj. Txiav rau hauv qhov chaw thiab qhov chaw tso rau hauv ib lub tais enamel (iav tuaj yeem siv). Ntxiv cov tws hmoov dos (koj tuaj yeem zom rau hauv rab), soob soob, kua tshuaj ntsuab, kua txiv qaub, qhuav barberry, kua ntses thiab lub caij nrog rau cov txuj lom. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tau khaws cov nqaij li 5-6 teev nyob rau qhov chaw txias.
Kauj ruam 3
Marinade ntawm kefir. Yaug lub menyuam yaj thiab npuaj ziab nrog daim ntawv so tes. Txiav rau hauv feem thiab qhov chaw nyob rau hauv ib lub tais enamel. Ntxiv cov tws hmoov dos, kefir thiab roj zaub. Lub caij nrog cov txuj lom thiab cia cov nqaij ntxig rau 5-6 teev nyob rau hauv qhov chaw txias.
