Curd cream yog qab thiab noj haus. Lawv yog cov dai kom zoo nkauj rau khoom qab zib thiab khoom qab zib. Tab sis lawv tuaj yeem raug txais los ua nyias cais. Ua ntej tshaj plaws, qhov no siv rau lub thiaj li hu ua khoom qab zib qab zib. Lawv feem ntau yog npaj los ntawm tsev cheese nrog qhov sib ntxiv ntawm ntau yam: txiv hmab txiv ntoo, txiv ntoo, chocolate.
Daim ntawv qhia rau txiv qaub curd cream rau khoom qab zib
Los ua cov txiv qaub curd cream, uas yog siv los dai cov khoom ci, koj yuav xav tau:
- 500 g ntawm tsev cheese;
- 400 ml hnyav cream;
- 3 tbsp. l. granulated qab zib;
- 1 tbsp. l. nkaws;
- 2 lub txiv qaub;
- 1 tbsp. l. txiv qaub tev.
Ncuav 2-3 dia dej dhau lub gelatin thiab tawm mus rau swell rau ib teev. Nyob rau lub sijhawm no, so cov tsev cheese los ntawm sieve (yog tias tsev me cheese yog zaub mov, tom qab ntawd koj tsis tas yuav so nws). Nyem cov kua txiv los ntawm cov txiv qaub, thiab tsuav zest nrog rab riam los yog txhuam rau ntawm nplua grater. Tom qab ntawd do hauv tsev cheese nrog granulated qab zib, kua txiv qaub thiab zest. Muab cov kua dej gelatin tso rau hauv dej da dej lossis tsis kub thiab kub txog thaum ua kom yaj tag. Tom qab ntawd kom nws txias. Koom tes nrog hnyav zaws nrog tus tov lossis rab kom txog thaum tuab thiab ntxuav. Tom qab ntawd ua tib zoo sib xyaw lawv nrog cov txiv qaub-curd loj, ntxiv cov txias gelatin hauv ib kwj nyias thiab sib tov txhua yam maj mam muab.
Txiv qaub curd
Cov tshuaj nplaum tau npaj raws li daim ntawv qhia no tau ua zaub mov noj. Nws yuav xav tau cov khoom hauv qab no:
- 500 g ntawm tsev cheese;
- 2 yolks;
- 4-5 st. l. granulated qab zib;
- zest ntawm 1 txiv qaub;
- 2 tbsp. l. raisins;
- 200 ml hnyav cream;
- 2 tbsp. l. hmoov nplej;
- vanillin.
Ua ntej tshaj, tshiav cov tsev cheese dhau los ntawm sieve thiab sib tov nrog lub qab zib, ntxiv 3 diav ntawm granulated qab zib. Ntxiv ntxuav raisins, hmoov, thiab txiv qaub zest. Sib tov txhua yam kom huv si thiab ua kom qhov sov ntau dhau ntawm tshav kub tsawg, nplawm qee zaus, kom txog thaum hmoov nplej tsis qab. Zuaj cov qe qe qe dawb nrog lub suab thaj granulated uas tseem tshuav (2 dia), ntxiv cov vanillin, sib tov nrog curd loj thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Tso lub txiv qaub curd tso rau hauv lub tais, ntawj txias thiab pab nrog ib qho qab zib lossis kua txiv.
Txiv hmab txiv ntoo nrog txiv qaub curd cream
Ua cov khoom noj qab zib qab thiab qab zib, koj yuav xav tau:
- 3 txiv apples;
- 3 lub txiv kab ntxwv;
- 2 txiv tsawb;
- 750 g ntawm tsev cheese;
- ½ khob mis;
- 7 tbsp. l. zib ntab;
- 7 tbsp. l. txiv qaub kua txiv;
- 6 tsp vanilla qab zib;
- 3 tbsp. l. tws hazelnuts.
Tev cov txiv apples, txiav ua 4 ntu, tshem cov tub ntxhais thiab txiav cov pulp rau hauv wedges. Tev cov txiv kab ntxwv, faib ua tej daim, tev ntawm cov duab thiab noob. Sau cov kua txiv kab ntxwv tso rau hauv lwm lub tais. Txiav cov tev ntawm txiv tsawb hauv ib nrab ntev thiab tom qab ntawd hla. Sib tov 4 dia zib ntab nrog tib cov kua txiv qaub rau hauv ib lub tais. Tom qab ntawd pov cov txiv ntoo los rau hauv lub txiv qaub-txiv qaub sib tov.
Whisk lub tsev cheese nrog mis nyuj, vanilla, sau cov kua txiv kab ntxwv, tshuav cov zib ntab thiab kua txiv txiv qaub. Maj mam do ntau dua li ib nrab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo mus rau hauv lub txiv qaub curd cream thiab qhov chaw hauv cov pob tshab iav vases. Sab saum toj nrog tshuav cov txiv hmab txiv ntoo thiab nphoo nrog cov txhoov cov xim hazelnuts. Tuav cov khoom noj uas tau npaj lawm nyob hauv tub yees ua ntej muab kev pabcuam.
