Mullet yog lub hiav txwv ntses nrog cov nqaij dawb. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog thaum ua noj hauv yias, hauv qhov cub thiab rau qhov cub ci. Ua noj ntses kua zaub thiab stewing mullet tsis tau txais - tus ntses poob nws qhov kev ua kom zoo nkauj qab.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- Rau mullet
- kib hauv ib lub lauj kaub: 500 g mullet
- 1 tbsp hmoov
- 60 g paj noob hlis lossis ghee
- peb lub txiv qaub
- Rau Suav kib mullet: 500 g mullet
- 2 lub qe
- zaub roj
- mov ci
- Rau mullet
- hauv qhov cub: 1 kg mullet
- 0, 5 tbsp. zaub roj
- 1 tbsp txhoov zaub txhwb qaib
- ib nrab txiv qaub
- Rau mullet nyob rau hauv anchovy sauce: 4 pcs. mullet
- 8 pcs. anchovy fillet
- hmoov av hmoov
- 0, 5 tbsp. kua txiv kab ntxwv (nyiam dua freshly squeezed)
- 4 diav tev thiab noob thiab txiv lws suav zoo
- txhoov zaub txhwb qaib
- Rau tus neeg nuv ntses lub mullet: 1 kg mullet
- 8-9 qos yaj ywm
- 4 txiv lws suav
- 4 cov dos nruab nrab
- 1/3 tbsp. zaub roj
- . Kos duab. mis nyuj
- ib nrab khob ntawm cream (qaub cream)
- Ib nrab ntawm cov zaub ntug hauv paus thiab cov hauv paus hniav parsley
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Fry lub mullet hauv ib qho kev txawj ntse.
Txiav tus ntses ua ntu. Txhawm rau lawv nrog ntsev thiab kua txob dub kom saj, qhob cij hauv hmoov. Ua kom sov cov roj hauv ib qho txuj ci thiab kib cov ntses ntawm ob sab kom txog thaum Golden xim av.
Ua lub ncuav mullet nrog kib qos. Ncuav roj rau txhua yam, muab ib daim hlais txiv qaub rau ntawm cov ntses thiab garnish zaub mov nrog dill lossis zaub txhwb.
Kauj ruam 2
Yuav ua rau Suav hom kib mullet, tev cov ntses thiab tshiav nrog ntsev thiab kua txob dub los saj. Yeej qe. Tso rau lub mullet rau hauv qe roj, tom qab ntawd yob hauv qhob cij crumbs thiab tob-kib (koj tuaj yeem txiav nws ua tej daim).
Kauj ruam 3
Mullet tuaj yeem ci hauv qhov cub.
Huv si thiab plab ntses. Ua kom muaj kev cuam tshuam sab hauv nws. RUB nrog ntsev thiab kua txob rau saj, drizzle nrog txiv qaub kua txiv. Caw roj rau hauv yias nrog roj roj, muab cov ntses tso rau. Sab saum toj nrog rau cov roj uas seem thiab txiv qaub. Preheat qhov cub rau 200 degrees thiab muab cov keej ci tso. Fry lub mullet rau 20-25 feeb.
Txau cov zaub mov tiav nrog parsley.
Kauj ruam 4
Mullet nyob rau hauv anchovy sauce yog heev six. Cov zaub mov no yog grilled.
Preheat koj cov grill. Tev thiab plab lub mullet. Ua kab pheeb ces kaum txiav rau ob sab ntawm txhua tus ntses. Txiav anchovy fillet rau 4 daim txhua. Tso ib daig rau hauv kab.
Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj. Dov lub mullet hauv. Tom qab ntawd txhuam cov ntses nrog roj, muab tso rau ntawm cov nqaij ci kub thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw. Tus ua kiav txhab yuav tsum yog xim av thiab xim av. Tso cov mullet rau ntawm daim hlau. Ntws cov kua txiv los ntawm cov tais ci.
Ua ke cov seem uas yog anchovy, txiv lws suav, kua txiv kab ntxwv thiab kua txiv los ntawm lub lauj kaub. Tso txhua yam rau hluav taws thiab rhaub kom txog thaum qaub cream. Kua txob the sauce. Ncuav nws tshaj cov ntses. Garnish nrog capers thiab txiv kab ntxwv wedges.
Kauj ruam 5
Rau tsev neeg noj hmo, npaj ib qho zaub mov qub - tus neeg nuv ntses lub mullet.
Huv si ntses, plab nws. Tshem tawm cov gills, fins, thiab Tail. Yaug hauv qab dej ntws. Txiav ib lub mullet loj hauv ib nrab. Muab cov zaub mov tso rau hauv ib lub tais, lub caij nrog ntsev, kua txob, npog nrog mis nyuj thiab tawm mus sawv ntsug tsawg kawg 10 feeb. Tom qab ntawd yob lub mullet nyob rau hauv hmoov thiab kib hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av. Muab cov zaub mov tso rau hauv lub tais ci.
Nqaij txiv lws suav, dos, carrots, zaub txhwb qaib zoo. Tso qhov sib tov rau hauv ib lub lauj kaub preheated nrog zaub roj, kib, ntxiv me ntsis dej thiab simmer rau 30 feeb dua li tsawg cua sov. Tom qab ntawd tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub, cia qhov sib xyaw kom txias thiab lim. Zom cov zaub nrog tus xyoob los sis txhuam los ntawm sieve. Tso qhov sib tov ntawm qhov hluav taws kub dua, ntxiv ntsev, qab zib, kua txob dub, cumin mus saj. Ncuav rau hauv qee cov vinegar. Sib tov txhua yam thiab coj mus rau ib lub rhaub.
Nyob rau tib lub sijhawm, muab cov qab zib los yog qaub cream nrog hmoov, ncuav txhua yam rau hauv lub npau npau npau, cia nws rhaub dua thiab hliv dua mullet. Kaw daim foos nrog lub hau thiab qhov chaw hauv qhov cub preheated rau 5-7 feeb.
Ua lub ncuav mullet nrog kib qos. Sprinkle zaub mov nrog finely tws parsley thiab dill.
