Nqaij qaib kebab yog ib qho zaub mov nrov hauv lub caij nplooj ntoo hlav-caij ntuj sov, thaum noj mov. Tsis muaj ib tus neeg yuav tawm los ntawm qhov tsis muaj ntxhiab thiab zoo nkauj nqaij ua noj ntawm cov kub kub.
Nqaij qaib kebab yog npaj los ntawm cov khoom lag luam hauv qab no: ib tug qaib tuag uas hnyav txog li ob phaus lossis ib thiab ib nrab phaus ntawm nqaij qaib fillet, ib nrab pob ntawv ntawm cov roj uas nruab nrab kefir, ob lub hauv paus loj, ib qho nqaij hlav ntawm qej, ob lossis peb diav. ntawm ua kom zoo zoo roj zaub, de ib ntsev, txuj lom.
Npaj tag nrho cov khoom xyaw koj xav tau. Txiav lub cev nqaij daim tawv, tshem tawm cov tawv nqaij los ntawm nws, txiav lub fillet rau hauv me me. Tev lub dos, txiav nws mus rau hauv cov nplhaib. Dhau ib lub clove ntawm qej los ntawm nias. Ua ke txhua qhov sib xyaw ntawm cov tais hauv lub tais tob, ntxiv butter, kefir, ntsev thiab seasonings, sib xyaw kom huv si. Thaum xaiv cov txuj lom rau nqaij qaib kebabs, nws zoo dua kom nres ntawm cov txheej txheem thoob ntiaj teb los yog sib txuas xws li hom mob coriander, cumin (cumin), basil, thiab kua txob dub.
Muab cov tais diav nrog nqaij tso rau qhov chaw txias rau plaub mus rau tsib teev. Raws li kev paub txog cov kws ua zaub mov noj, kefir marinade yog qhov zoo rau nqaij qaib kebabs, cov nqaij zoo nkauj heev thiab muag muag. Cov khoom siv mis no ua rau tsis qhuav nqaij qaib, tsis zoo li kua qab.
Tso cov nqaij marinated kom nruj nruj rau ntawm skewer kom nws muaj kua ntau. Nws yuav qab yog tias koj tseem hlua txiv lws suav nruab nrab ntawm kab. Fry qhov nqaij qaib skewers tshaj qhov kub kub kom txog thaum kev sib tw, li nees nkaum feeb.
