Atonovka txiv apples muaj lub neej ntev txee thiab qab ntxiag qab zib thiab qab qab. Yog li ntawd, lawv tuaj yeem noj cov zaub mov tshiab lossis siv los npaj cov tais diav ntau yam. Nws tseem yog ib qho ntawm ob peb lub txiv av txiv ntoo uas haum rau xaiv.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau txiv apples pickled raws li daim ntawv qhia classic:
- - 1 lub noob txiv av;
- - ½ thoob dej;
- - 170 g granulated qab zib;
- - ½ tbsp. diav ntsev;
- - currant thiab raspberry nplooj.
- Rau cov txiv apples hauv wort:
- - txiv apples atonovka;
- - 10 liv dej;
- - 2 tbsp. diav ntsev;
- - cov txiv lws suav lossis nplooj currant;
- - 200 g rye hmoov.
- Rau txiv apples nrog cucumbers hauv ib lub khob peb-liter:
- - dib yaj;
- - txiv apples;
- - txiv kab ntxwv nplooj;
- - 10 daim. nplooj txiv qaub nplooj;
- - 1 liter dej;
- - 50 g ntsev;
- - 50 g suab thaj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txhawm rau de txiv av txiv ntoo raws li daim ntawv qhia ua noj ua haus, txheeb cov txiv hmab txiv ntoo me me, muab cov txiv hmab txiv ntoo lwj rau. Tom qab ntawd yaug lawv kom huv si hauv qab dej ntws. Kuj tseem ntxuav cov nplooj rwg thiab currant nplooj thiab tom qab ntawd nteg lawv ntawm phuam kom tshem ntawm cov dej noo ntau heev. Kab hauv qab ntawm lub tub los yog lauj kaub nrog nplooj currant, thiab muab cov txiv paim nruj rau lawv nrog cov qog sawv. Muab currant nplooj ntawm txiv apples.
Kauj ruam 2
Cawb ntsev thiab granulated qab zib hauv dej kub. Ncuav cov brine no dhau lub txiv av qab kom lawv tau npog tag, npog nrog daim ntaub nyias nyias thiab tawm ntawm lub hnub rau hauv qhov chaw txias rau 2-3 lub lis piam. Lub sijhawm rau salting lawv nyob ntawm qhov loj me ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, yog li tom qab ob peb lub lis piam, koj tuaj yeem pib sim cov txiv av. Thaum lawv salted, hloov lawv mus rau lub khob zaub mov, ncuav hauv qee qhov brine thiab npog nrog lub hau. Khaws rau hauv lub tub yees kom txog 2 lub lis piam.
Kauj ruam 3
Txhawm rau noj cov kua txiv qab ntsev hauv wort, txheeb thiab ntxuav cov txiv ua ke. Tso ib txheej ntawm cov txiv duaj huv si tso rau hauv qab ntawm lub lauj kaub, tom qab ntawd tso cov txiv av, ua npog npog lawv nrog lwm txheej ntawm nplooj, thiab muab lub txiv av qab rau hauv. Npog kawg txheej zoo nrog nplooj. Los npaj lub wort, rhaub dej, ncuav nws dhau cov hmoov nplej rye, ntxiv ntsev thiab sib tov kom huv. Ncuav wort tshaj lub txiv av txiv ntoo kom nws npog cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm 5 cm. Muab rau hauv qhov chaw tsaus, txias rau 30 hnub. Sib xyaw nrog cov ntaub wort npaj tshiab yog tias tsim nyog.
Kauj ruam 4
Txhawm rau ua cov txiv duaj nrog txiv ntoo, cia cov txiv ntoo zaum rau ib asthiv, tom qab ntawd ntxuav thiab plws qhuav. Soak cucumbers nyob rau hauv dej, ntxuav thiab qhuav ntawm phuam. Muab lawv tso rau hauv lub hau 3-litre hwj, hloov nrog txiv hmap thiab txiv qaub. Boil dej, ntxiv ntsev thiab suab thaj. Ncuav no brine dhau cucumbers thiab txiv apples 3 zaug, txhua lub sijhawm nchuav nws rov qab rau hauv lub lauj kaub thiab nqa mus rau ib lub rhaub. Thaum kawg, dov lub hau rau lub taub hau, tig lub kaus poom mus rau daim pam, qhwv lawv thiab tawm mus li ob peb hnub. Tom qab ntawd muab tso rau hauv qhov chaw tsaus. Qhib tsis pub ntxov tshaj 40 hnub.
