Pastroma yog tais zaub mov thaum chiv thawj los rau peb los ntawm cov neeg Yudais ua noj. Feem ntau ua los ntawm nqaij nyug, txawm li cas los xij, nqaij npuas thiab nqaij qaib feem ntau siv.
Cov khoom xyaw:
- nqaij qaib mis - 2 pcs;
- 1 tbsp. dej;
- ntsev;
- zaub roj;
- zib ntab;
- Tbsp. l liab paprika;
- Tsp zuaj nutmeg;
- 3 cloves ntawm qej
Npaj:
- Ntxuav nqaij qaib mis, tshem cov pob txha thiab tawv. Dissolve lub rooj ntsev rau hauv ib khob dej kub haus.
- Hloov cov nqaij siav rau ib qho me me thiab sau nrog ua noj qab ntsev. Tseg rau hauv tub yees thaum hmo ntuj.
- Tshem tawm cov nqaij qaib ntawm cov ntsev dej, qhuav nws me ntsis nrog ntawv phuam. Tsim ib yob los ntawm nqaij qaib mis, khi nrog xov ua noj, uas yuav muab cov duab ntawm yav tom ntej pastroma.
- Hauv lub tais npaj ua ntej, sib tov zaub roj, zib ntab, txuj lom thiab qej dhau ntawm cov xovxwm.
- Ua kom cov nqaij qaib mis nrog lub hau siav thiab tawm mus rau marinate li 20-27 feeb. Nws raug nquahu kom muab cov nqaij tso rau hauv qhov chaw txias.
- Npaj daim ntawv ci: npog nrog ntawv ci zaub mov, pleev roj nrog paj noob hlis thiab muab cov nqaij qaib tso rau hauv. Koj tsis tas yuav npog rau sab saum toj ntawm pastroma nrog ntawv ci.
- Ci nqaij qaib pastroma nyob rau hauv qhov cub preheated ntawm 210 degrees rau 40-45 feeb.
- Tom qab ua noj ua haus, tawm lub pastroma rau hauv qhov cub tsis ua hauj lwm rau lwm 60 feeb.
- Txias cov nqaij, ua tib zoo tshem cov pastroma los ntawm cov xov ua noj. Txiav rau hauv daim nrog ib tug ntse riam. Pab nrog txhua sab zaub mov. Cov qos yaj ywm ci tau zoo kawg.
