Hauv Spain cov zaub mov no hu ua "Pisto". Hauv ntau lub xeev, nws tau npaj los ntawm zaub nkaus xwb. Txawm li cas los xij, hauv Catalonia, nyob rau sab hnub tuaj ntawm lub tebchaws, tsuas yog ib qho uas jamon (jerky bull nqaij) tam sim no yog suav hais tias yog rab yaj phom tiag tiag.
Nws yog qhov tsim nyog
- - jamon (200 g);
- - txiv roj roj (100 g);
- - zucchini (4 pcs.);
- - eggplants (3 pcs.);
- - qej (4 cloves);
- - dos (2 pcs.);
- - txiv lws suav (6 pcs.).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Siv ib qhov cub ntses tob thiab roj hauv qab nrog me ntsis roj txiv roj. Hauv cov lauj kaub no, peb yuav ntxiv cov khoom xyaw kib hauv lub lauj kaub.
Kauj ruam 2
Fry tws dos thiab qej hauv txiv roj roj hauv lub lauj kaub kom txog thaum Golden xim av. Diav cov dos thiab qej rau hauv qhov cub saucepan.
Kauj ruam 3
Tev zucchini thiab eggplant. Fry lub tsuav zucchini hauv lub lauj kaub. Tom qab ntawd - eggplant ntsuas. Thiab thaum kawg - txiv lws suav, txiav rau hauv slices.
Kauj ruam 4
Tom qab muab kib, txhua cov zaub yog tais rau hauv cov zaub ntses, tsim cov txheej tshiab. Qhov kawg txheej yuav jamon, txiav mus rau hauv nyias longitudinal shreds. Ua ntej yuav ntxiv cov nqaij ncej qab, cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub yog salted thiab peppery mus saj.
Kauj ruam 5
Npog lub saucepan nrog lub hau thiab muab tso rau ntawm lub tshav kub qeeb heev. Simmer lub stew rau 20 feeb.
