Zaub pob qe yog nplua nuj nyob rau hauv cov protein, amino acids, vitamins C, PP, A thiab B. Thiab hauv ntau qhov chaw nws surpasses zaub qhwv dawb. Zaub pob qe ua kom muaj zog tiv thaiv kab mob thiab muaj lub zog ua kom lub cev muaj zog. Nws yog stewed, kib, siv los ua kua zaub, uas tsis muaj txoj hauv kev qis rau hauv lawv cov khoom noj muaj txiaj ntsig rau nqaij qaib nqaij.
Zaub kua zaub nrog Zaub qhwv qe
Ua cov kua zaub nrog Brussels sprouts, koj yuav tsum muaj:
- 4 qos yaj ywm;
- 150 g ntawm Zaub pob hauv paus;
- 5 daim. dej paug;
- 150 g qaub cream;
- 3 tbsp. l. butter;
- Zaub ntsuab;
- hauv av kua txob dub;
- ntsev.
Ntxuav Brussels sprouts thiab blanch nyob rau hauv dej npau npau rau 1-2 feeb. Tom qab ntawv quav hauv lub colander thiab cia dej ntws. Quav lub leeks thiab maj mam kib hauv butter nrog Zaub pob qe.
Boil 2 liv dej nyob rau hauv ib saucepan.
Ntxuav, tev thiab txiav cov qos yaj ywm rau hauv cov nyias nyias. Tom qab ntawd muab tso rau hauv cov dej npau, ntsev thiab ua noj rau li ntawm 10 feeb. Lub caij los saj nrog kua txob thiab ntsev. Pab nrog qaub cream thiab tshuaj ntsuab.
Assorted zaub kua zaub
Txhawm rau npaj cov qab ntxiag zaub kua zaub, koj yuav tsum noj cov khoom xyaw hauv qab no:
- 3 qos yaj ywm;
- 150 g ntawm Zaub pob hauv paus;
- 250 g ntawm zaub paj;
- 150 g lub noob taum pauv;
- 150 g ntawm cov taum ntsuab ntsuab;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 1 turnip;
- 1 lub rutabaga;
- zaub txhwb qaib hauv paus;
- celery paus;
- dos;
- 5-6 st. l. butter;
- zaub ntsuab (zaub txhwb qaib thiab dill);
- hauv av kua txob dub;
- ntsev.
Dos, carrots, rutabagas, turnips, parsley thiab celery keeb kwm, tev, finely chop thiab xim av hauv butter hauv lub lauj kaub tob frying. Tom qab ntawd ncuav ib liter ntawm dej npau, ntsev thiab ua noj rau txog ib nrab ib teev kom txog thaum cov zaub kom tiav. Lim lub resulting feeb meej zaub broth los ntawm ob peb txheej ntawm gauze.
Boil 2 liv dej rau hauv ib lub tais nyias. Npaj cov khoom xyaw ntxiv: zaub paj, zaub pob, zaub pob, qos yaj ywm, taum ntsuab ntsuab, thiab taum paj. Ntxuav tag nrho cov zaub, tev thiab txiav cov qos yaj ywm rau hauv cov nplais, disassemble lub zaub paj rau hauv inflorescences, tom qab ntawd muab txhua yam hauv cov dej npau thiab ua noj li 20 feeb. Tom qab ntawd, sib tov zaub kua zaub nrog lub siav ua ntej, ib lub caij ua kua zaub kom saj nrog kua txob hauv av thiab ntsev, nqa mus rau lub rwj thiab tshem tawm ntawm tshav kub.
Ua qhov npaj tau npaj zaub ntsuab kua zaub rau saum rooj, nphoo nrog tshuaj ntsuab.
Zaub pob qe kua zaub nrog mushroom kua zaub
Los npaj kua zaub raws li daim ntawv qhia no, koj yuav tsum:
- 1.5 liv ntawm mushroom si;
- 600 g ntawm Zaub pob hauv paus;
- 4 qos yaj ywm;
- 0.5 khob qaub cream;
- 2 tbsp. l. butter;
- ntsev.
Ntxuav cov zaub pob thiab muab tso rau hauv cov dej npau npau rau 2 feeb, tom qab ntawd muab tso rau hauv lub colander, thiab thaum cov dej ntws, hloov mus rau lawv lub saucepan nrog melted butter thiab maj mam kib.
Tom qab ntawd ncuav dhau lub kib Brussels sprouts nrog nceb broth, ntxiv tev thiab hlais qos yaj ywm, ntsev thiab ua noj lub kua zaub dua cov cua sov tsawg li 20-30 feeb. Ua lub npaj Brussels sprouts kua zaub nrog qaub cream.
