Nqaij npuas chops rau txhua tus niam tsev - nws yooj yim li shelling pears! Tab sis cov no yog cov chops tshwj xeeb tshaj plaws. Yuav ua li cas ua noj super muaj kua, mos thiab chops mos nyob rau hauv ib qho txawv breading?
Cov khoom xyaw:
- 0.6 kg ntawm nqaij npuas;
- 130 g paj noob hlis;
- Pawg ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- Tsp av kua txob dub;
- 1 Bay nplooj ntoos;
- 2 cloves ntawm qej;
- 3 lub qe;
- 2 tbsp. l. qaub cream;
- 1 tsp ntsev;
- 2 tsp qhuav qhuav;
- 5 sprigs ntawm tshiab thyme;
- 2 tbsp. l. tsaus ntuj balsam;
- 1 tbsp. l. txhoov zaub txhwb qaib;
- 20 g butter;
- 150 g cij crumbs;
- 150 g hmoov nplej;
- 200 ml ntawm liab caw liab.
Npaj:
- Ncuav butter ua ke nrog sunflower roj rau hauv lub yias thiab kub.
- Ntxuav cov dos ntsuab, co co tawm ntawm dej thiab tsuav kom zoo nrog rab riam. Tev lub qej, ntxuav thiab hla ntawm qej. Tso cov khoom xyaw npaj rau hauv cov roj kub, lub caij nrog ntsev thiab kua txob, kib dhau cov cua sov.
- Nyob rau hauv lub sijhawm, ua sai sai npaj qhuav basil thiab chop tshiab thyme. Muab lawv tso rau hauv butter nrog tshuaj ntsuab thiab do rau hauv cov butter pawg nrog rab diav.
- Ntxiv balsamic rau tib yam loj, sib tov txhua yam thiab ua noj kom txog thaum tuab, tsis nco qab txog tas li do.
- Thaum lub marinade thickens, ncuav nyob rau hauv lub caw, do thiab ua noj kom txog thaum cov dej cawv yaj. Tshem cov npaj ua tiav marinade los ntawm tshav kub thiab txias kom meej.
- Ntxuav ib daim ntawm nqaij npuas, txiav rau hauv daim hlau thiab yeej tawm me me.
- Muab tag nrho cov chops rau hauv ib lub tais, ncuav dhau lub marinade, sib tov thiab tawm mus rau marinate rau 2 teev.
- Hauv lub sijhawm, koj yuav tsum npaj lub khob cij triple rau cov chops. Ncuav cov hmoov nplej sifted rau thawj phaj. Tsav cov qe rau hauv lub phaj thib ob thiab ntxiv qaub cream, sib tov txhua yam nrog rab rawg. Ncuav lub breadcrumbs rau hauv peb lub phaj.
- Tshem cov kaus poom uas txhuam los ntawm lub tub yees. Muab cov nqaij me me (hauv cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab) tso ua ntej hauv cov hmoov, tom qab ntawd hauv cov qe thiab lub ncuav ci. Tom qab ntawd muab tso rau hauv ib qho txuj ci thiab kib ntawm ob sab kom txog thaum Golden nkig.
- Pab nrog tshuaj ntsuab, qos croquettes thiab txiv lws suav txiv lws suav.
