Qhiav cag - ib qho ntawm cov txuj ci nyiam tshaj plaws, tuaj rau peb los ntawm South Asia. Nws yog siv hauv kev ua noj ua haus rau kev npaj nqaij, ntses tais diav, thiab confectionery. Qhiav yog qhov tseem ceeb nyob rau hauv kev noj zaub mov tsis haum thiab hauv cov tshuaj suav tshuaj. Tam sim no, cov qhiav hauv paus tshiab tau muag hauv ntau lub khw muag khoom hauv Lavxias. Cov qhiav tshiab tau tso rau hauv lub tub yees rau tsis pub ntev tshaj 10 hnub, tom qab ntawd nws pib sai sai noo noo thiab xws li lub hauv paus tuaj yeem siv tsuas yog tom qab soaking ntev. Txhawm rau khaws txuj lom rau siv tom qab, qhiav tuaj yeem qhuav.
Nws yog qhov tsim nyog
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- • Qhiav cag
- • Riam riam
- • Txiav pawg thawj coj saib
- • Cov tais ci
- • Parchment lossis cov ntawv tracing
- • Cub
- • rab los rab phom
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Thaum xaiv cov qhiav hauv paus hauv khw, xyuam xim rau nws cov tsos. Lub hauv paus tshiab yuav tsum du thiab khov kho, muaj qhov tshiab, ntxhiab tsw ntxhiab, thiab qhiav yuav tsum tsis pub dawb ntawm thaj chaw ntsws. Lwm qhov kev zoo cwj pwm yog qhov loj me ntawm cov hauv paus hniav. Qhov ntev nws yog, qhov nplua nuj nws yog nyob rau hauv cov roj tseem ceeb thiab kab kawm.
Kauj ruam 2
Yog tias cov qhiav hauv paus muaj cov tawv nqaij ntom ntuag, txiav nws ua ntej ziab lub hauv paus. Nws yog qhov yooj yim tshaj plaws los txiav cov tev nrog hauv paus los ntawm ib puag. Cov hauv paus hniav ceg yuav tsum muab txiav thiab txiav kom huv. Sim txiav cov tev kom nyias li qhov ua tau, vim tias tag nrho cov txiaj ntsig tseem ceeb muaj nyob hauv cov qhiav muaj cov ntsiab lus hauv nws. Nws yooj yim heev rau kev txiav hauv paus hauv qab dej txias, ces lub qhov muag yuav tsis muaj dej los ntawm kev tso cov qhiav roj tseem ceeb.
Kauj ruam 3
Muab cov cag peeled qhiav cij rau ntawm ib pawg txiav thiab txiav mus rau hauv cov nplaim nyias nyias nrog rab riam ntse.
Kab ntawv ci los yog cov ntawv ci nrog parchment lossis tracing ntawv. Ntawm sab saum toj, tusyees kis cov nplaim paj los ntawm cov nplaim paj nrog cov tws qhiav.
Kauj ruam 4
Cov qhiav qhuav hauv qhov cub ua ntej ntawm qhov kub tsis siab tshaj 50C. Khaws lub txee rau qhov rooj me ntsis ajar kom ya raws khiav tawm ntawm qhiav. Ob teev tom qab, qhov kub tau muab nce mus txog 70C. Yog tias koj lub qhov cub tau nruab nrog convector, tom qab ntawd koj tuaj yeem qhuav cov qhiav hauv hom convection thaum kub txog 75C.
Lub dryness ntawm qhiav yuav tsum tau kuaj xyuas tas li. Yog tias nws ua nkig, nws txhais tau hais tias nws tau qhuav lawm. Tshem daim ntawv ci los ntawm qhov cub thiab cia cov qhiav kom txias tag rau chav tsev.
Kauj ruam 5
Qaug rau hauv txoj kev no qhiav tuaj yeem muab tso rau hauv cov txuj lom lub rhawv rau khaws cia, lossis nws tuaj yeem muab zuaj hauv cov tshuaj khib lossis rab. Nws yog nyob ntawm seb koj xav tau nws li cas.
