Cov khoom noj ntses tsawg kawg yog nqaij ntau thiab noj qab nyob zoo. Ntses yog qhov uas muaj cov vitamins kom tsim nyog rau kev tsim thiab loj hlob ntawm pob txha. Nws txhim kho lub hlwb ua haujlwm. Txhua tus neeg uas coj lub neej noj qab nyob zoo yuav hlub minced ntses tais diav.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Ntses - 1 kg
- Dos - 2 pieces,
- Carrots - 1 daim,
- Nruab nrab qos yaj ywm - 2 daim,
- Zaub pob - 100 grams,
- Nqaij npuas lard - 100 gr,
- Dej lossis mis - 100 ml,
- Qe - 2 daim,
- Cov khob cij dawb lossis loaf - 150-200 gr,
- Ntsev
- kua txob rau saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Tev cov ntses, txiav qhib lub plab thiab tshem tawm cov leeg. Txiav lub taub hau thiab Tail. Yaug hauv qab dej ntws. Cia cov dej ntws los yog qhuav cov ntses nrog daim ntaub.
Tshem tawm cov fillets. Ua li no, txiav cov nqaij ntawm ib sab ntawm lub taub hau thiab plam sab qaum. Tshem tawm cov pob txha ntxiv. Ntses ntawm cov tsiaj me me (pike perch, pike) raug txiav rau hauv fillets nrog lossis tsis muaj daim tawv nqaij. Daim tawv nqaij yog tshem tawm sai li sai tau tom qab ua ntej ntxuav. Ua li no, maj mam nriav nws tawm nrog rab riam lossis spatula.
Kauj ruam 2
Npaj cov khoom xyaw rau cov nqaij minced. Lawv cov lus sib xyaw thiab ntau ntau nyob ntawm seb siv hom ntses dab tsi.
Rau minced River fatty ntses, koj yuav xav tau dos, carrots, zaub qhwv.
Rau cov nqaij minced los ntawm cov ntses tsis muaj rog hauv hav dej, koj yuav xav tau cov dos, qos yaj ywm, ib daim ntsev rau cov nqaij npuas lossis cov roj tshiab.
Rau minced hiav txwv ntses, koj yuav xav tau dos, qhob cij.
Kauj ruam 3
Cov ntses yog tws hauv ob txoj hauv kev: sib ntswg hauv cov nqaij grinder lossis txiav ua tej daim me me.
Kauj ruam 4
Minced fatty River ntses (carp, ntses ntses, carp).
Ua ke cov nqaij ntses nrog txaij dos, carrots thiab zaub qhwv. Ntxiv cov qe nyoos, ntsev thiab kua txob hauv av. Do kom txog thaum tus, maj mam ntxiv dej los yog mis nyuj haus.
Kauj ruam 5
Nqaij nqaij los ntawm cov ntses tsis muaj rog hauv dej ntses (pike, pike perch).
Lub tshuab ua noj ua haus yog tib yam li rau cov rog ua rog. Tab sis nws pom zoo kom ntxiv me ntsis lard. Nws yuav muab cov minced nqaij softness thiab elasticity.
Kauj Ruam 6
Minced hiav txwv ntses.
Cov ntses hiav txwv, tsis zoo li cov ntses dej ntses, yog qhov muag heev. Nws yog qhov zoo dua los zom nws nrog rab riam, thiab tsis twist nws hauv cov nqaij grinder. Hloov cov zaub (zaub qhwv, qos yaj ywm) uas tsim kua txiv ntau, siv khaub cij ci. Ua li no, tshiav nws rau ntawm grater. Siv ib nrab cov kua.
Kauj Ruam 7
Minced ntses cutlets.
Daim ntawv txiav nrog ob txhais tes moistened nrog dej, yob hauv hmoov. Fry lawv nyob rau hauv ntau ntawm cov roj zaub kom txog thaum Golden xim av. Txhawm rau txhawm rau txiav cov kab txiav los ntawm kev ntxhib ntxoo, kib dhau cov cua sov qis.
Kauj ruam 8
Pike nrog cov nqaij minced, xaws tawm, sau nrog broth los ntawm hauv qab lub taub hau. Ntxiv cov txuj lom ua ntej ua noj.
Yog tias cov pike tau me me, koj tuaj yeem ci nws hauv qhov cub. Muab cov ntawv ci nrog roj, muab cov ntses cov roj ntsaws, xaws tso rau saum nws lub taub hau ua ntej. Ci rau 1.5 teev ntawm 180 degrees.
Garnish nrog zaub thiab tshuaj ntsuab thaum muab kev pabcuam.
