Cov qij, ob qho tib si caij nplooj ntoos hlav thiab lub caij ntuj no, zoo kawg nkaus khaws cia txawm nyob hauv chav sov, yog tias nws tau ua ntej qhuav zoo thiab qhov tsim nyog ntawm qhov kub thiab av noo tau pom. Rau cog cov khoom, cov ntsuas zoo tshaj yog huab cua noo 70-75%, thiab kub + 3-4 ° C. Qej rau cov khoom noj tuaj yeem khaws cia ntau dua cov av noo thiab kub ntawm 18-20 degrees.
Txawm hais tias tsis muaj cov qij ntau nyob rau lub xyoo, thiab nws tsis yog yuav nyob rau hauv kaum tawm kilos rau lub caij ntuj no, cov neeg ua teb uas tau cog tau ntau pua lub taub hau nrog lawv tus kheej txhais tes yuav tsum tau sim siv zog los khaws cov qoob loo kom txog thaum caij nplooj ntoo hlav hauv tsev. Ntxiv mus, qee qhov nws yuav raug cog thaum caij nplooj ntoo hlav. Txawm hais tias qhov tseeb tias lub caij ntuj no qej tau khawb tawm thaum lub Xya Hli thiab siv tam sim rau khoom noj thiab cov kaus poom, thiab thaum Lub Kaum Hli nws tau cog, qhov seem yuav tseem yuav tsum khaws cia.
Cov mob rau khaws cia qej
Tom qab khawb, qej yuav tsum tau qhuav zoo nyob rau hauv ib qho chaw ntxoov ntxoo, qhov chaw ua pa uas tsis muaj dej noo. Tsuas yog cov taub hau qhuav yuav muaj peev xwm nyob thoob plaws lub caij ntuj no, txawm tias nyob hauv chav tsev kub. Txawm tias ua ntej ziab, koj yuav tsum txiav txim siab yuav ua li cas qej yuav cia: hauv bunches lossis hauv qhov loj. Hauv thawj kis, koj tsis tas yuav ua kom luv qia.
Nyob rau hauv qhov chaw muaj cellar lossis hauv av, qhov teeb meem cia tau yooj yim dua los daws, txawm li cas los xij, nrog cov av noo thiab qhov kub qis dua +4 ° C, qej tsis muaj dab tsi los ua. Kom muaj kev ntseeg siab dua rau qhov kev nyab xeeb ntawm cov khoom, koj tuaj yeem tso tus pas ntsuas kub rau ntawm phab ntsa. Kev cog qoob loo yav tom ntej yog khaws cia 75% huab cua noo thiab ntawm qhov ntsuas kub uas qis tshaj. Yog li cov cloves ntawm qej yuav tiv tau ntau dua rau cov kab mob thiab yuav hlav ua ke hauv vaj.
Qej tsis zam lub hnub ncaj qha, lossis theej, thaum khaws cia rau hauv lub hnub ci ci, nws yuav nrawm thiab pib txhaws. Thaum muab cia rau hauv chav nyob, qej yuav hnov zoo ntawm qhov kub ntawm 18-20 degrees hauv lub txee dai khaub ncaws lossis hauv qab txaj, tab sis koj yuav tsum tau cais cov chaw uas cov kav xa cua sov hla nyob ze. Yog tias tsis muaj ntau cov qij, tom qab ntawd koj tuaj yeem siv lub tub yees. Thaum lub freezer nyob rau saum toj, qhov chaw zoo tshaj yuav yog qhov chaw qis tshaj, lossis yog tias lub freezer nyob rau hauv qab, txee saum toj kawg nkaus.
Cov hau kev hauv tsev
Cov qij tuaj yeem raug dai rau ntawm phab ntsa ntawm lub txee dai lossis hauv av. Txhawm rau ua qhov no, nws tau sau rau hauv bunches lossis knitted hauv braids. Wicker pob tawb lossis thawv thawv ntawv yog qhov tsim nyog raws li ntim rau khaws cov qij ntau. Cov thawv ntoo thiab cov khob iav tuaj yeem siv, tab sis tom kawg rooj plaub, lawv tsis tas yuav nrog cov hau yas. Tsis txhob khaws qej rau hauv hnab yas lossis hauv taub ntim roj.
Qee tus tswv siv lub hnab linen mus khaws qej. Los ntawm kev ntxiv cov dos ntawm daim tawv rau lawv, koj tsis tas yuav txhawj xeeb txog cov av noo qis. Nrog rau kev tshaj ntawm noo noo, lub hau ntawm qej yog sprinkled nrog ntsev los yog lub hnab yog pre-soaked nyob rau hauv ntxhab tov thiab qhuav. Rau tib lub hom phiaj, qej muab cia rau hauv cov thawv yog tseem sprinkled nrog dos tev, sawdust lossis tshauv.
Rau kev ua noj, qej tuaj yeem chipped thiab tev tam sim. Muab cov qej pov tseg rau hauv lub hau iav huv thiab muab ntim nrog cov roj zaub. Cov chaw cia khoom zoo li no yuav txuag tau sijhawm thaum siv qij, thiab cov roj yog li nrog nws tsis hnov tsw uas nws tuaj yeem hliv dua cov zaub nyoos. Ib txoj kev siv tsawg dua los khaws cov qij yog muab tso rau hauv cov hmoov txhuv lossis muab sib xyaw nrog cov ciab, nrog txhua lub taub hau muab tso rau hauv cov yaj qhuav thiab tom qab ntawd muab cov khaubncaws sab nraud povtseg rau hauv ib lub thawv lossis pob tawb
