Pollock nqaij yog nplua nuj nyob hauv ntau cov vitamins, ntxhia pob zeb thiab lwm yam txiv ntoo. Tsis tas li ntawd, nws muaj cov ntsiab lus tsis tshua muaj calorie thiab qab ntxiag. Fillets ntawm cov ntses no tuaj yeem siv los ua ntau cov tais qab, nrog rau cutlets thiab medallions.
Yog tias koj xav tau nplawm los noj hmo, qhov yooj yim tshaj yog kib pollock fillets yog nyob rau hauv lub lauj kaub. Txhawm rau ua qhov no, ntxuav nws, qhuav nws rau ntawm ib phaj, txhuam nws nrog ntsev, kua txob dub thiab lwm yam txuj lom nyiam. Tseg sijhawm li 5 feeb kom so cov nqaij. Tom qab ntawd yob hauv hmoov thiab Fry tshaj nruab nrab kub kom txog thaum Golden xim av ntawm ob sab. Ua cov zaub mov no nrog cov qos yaj ywm, cov nqaij nyoo, ci lossis ci, lossis cov zaub xam lav ua los ntawm cov zaub ntsuab.
Cov txuj lom zoo li cardamom, basil, rosemary, txiv qaub tshuaj, fennel, thyme thiab saffron mus zoo nrog cov ntses. Cov txuj lom kawg yuav tsum tsis muaj dab tsi tab sis ntsev, vim nws tsuas yog overpowers lub aroma thiab tsis hnov tsw ntawm tus so ntawm cov txuj lom.
Thaum koj xav tau kev kho mob ntau ntxiv, pollock fillets tuaj yeem muab ci nrog qab zib thiab zaub. Txhawm rau ua qhov no, nws yuav tsum yog cov ntsev qab ntsev, kua txob thiab kib dhau lub siab kub kom txog thaum Golden xim av nyob rau hauv ib qho me me ntawm txiv roj roj. Tom qab ntawd hloov mus rau lwm lub lauj kaub, muab cov tws hauv dos thiab carrots tso rau saum, koj tuaj yeem nyias daim hlau ntawm cov qos yaj ywm. Ntsev txhua yam, nphoo nrog cov txuj lom thiab hliv hauv qab zib. Tso rau ntawm nruab nrab kub thiab simmer, npog, kom txog thaum zaub yog cov kev sib tw. Txau nrog tshuaj ntsuab tom kawg.
Txhawm rau npaj zaub mov noj, pollock fillets tuaj yeem ci hauv qhov cub hauv ntawv ci. Nws yuav tsum yog salted, sprinkled nrog txuj lom, muab tso rau ib daim ntawv ntawm ntawv ci thiab ncuav nrog txiv qaub kua txiv. Tom qab ntawd qhwv cov ntawv ci, pinching cov npoo zoo, thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 180 ° C. Koj yuav tsum ua noj xws li lub tais tsis pub ntev tshaj 25 feeb. Nws yuav dhau los ua qab thiab muaj calories tsawg.
Koj tuaj yeem muab cov kua txiv kab ntxwv nrog kua txiv qaub tso rau hauv 1: 1 feem sib npaug - tom qab ntawd saj ntawm ntses yuav tig los ua kom pom tseeb dua.
Cov pollock qab zib puv kuj tseem nyob hauv qhov cub ntawm ib lub txaj zaub. Txhawm rau ua qhov no, tev thiab txiav cov qos yaj ywm rau hauv nyias cov tub rog, muab tso rau hauv chav ua noj rauv taws, ntsev, tom qab ntawd muab cov carrots thiab dos. Sab saum toj nrog ntses fillet, txiav rau hauv ntau daim, ntsev thiab kua txob nws, npog nrog lws suav cov nplais. Cawv txhua yam nrog qaub cream thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 30-40 feeb.
Koj tseem tuaj yeem ci pollock fillets hauv pita ncuav. Ua li no, muab qhov kawg tso rau hauv lub tais ci, roj nrog roj me me roj, muab cov ntses ntses puv rau saum, nphoo nrog cov txuj lom. Tom qab ntawd muab cov dos tws zoo tag nrho, txiv lws suav thiab zaub rau nws. Ncuav txhua yam dhau nrog kua txiv txiv qaub thiab qhwv cov npoo ntawm pita mov ci. Sab saum toj nws kuj yuav tsum tau muab roj nrog roj txiv roj. Koj yuav tsum ci cov zaub mov li no rau ib nrab ib teev ntawm qhov kub txog 190 ° C, pab kub thiab ncaj qha rau hauv cov ncuav pita.
Pollock medallions yog ib hom zaub mov zoo nkauj heev thiab zoo nkauj. Ua li no, txiav cov ntses fillet lengthwise mus rau hauv ib daim hlab 2 cm dav, ntxiv ntsev, nphoo nrog cov txuj lom thiab hliv nrog kua txiv qaub. Tom qab 10 feeb, maj mam muab rau hauv ib lub yob thiab khi lub ntsej muag nrog txhuam hniav. Tom qab ntawd muab cov ntawv nruab nrab tso rau ntawm daim ntawv ci uas muaj roj nrog roj txiv roj thiab ci hauv qhov cub preheated rau 15 feeb. Nyob rau hauv lub sijhawm, yeej ob peb lub qe, sib tov lawv nrog grated cheese thiab ntsuab dos. Tso cov dej no tso rau ntawm qhov nruab nrab thiab ci rau lwm 10 feeb. Ua cov zaub mov tiav nrog cov qos yaj ywm mashed.
