Beluga yog cov ntses ua lag luam muaj txiaj ntsig. Nws cov nqaij muaj cov yam ntxwv zoo. Beluga yog tus tsim khoom noj dub caviar. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau kev npaj cov ntses no.
Nws yog qhov tsim nyog
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- "Royally":
- beluga - 2 txheej;
- txiv qaub - 1pc;
- champignons - 300g;
- dos - 1pc;
- txiv lws suav - 3pcs;
- cheese - 100g;
- zaub roj.
- "Lavxias"
- beluga - 1kg;
- celery - 2 pcs;
- carrots - 2pcs;
- nceb - 200g;
- pickled cucumbers - 1pc;
- txiv ntseej - 2 tablespoons;
- txiv qaub kua txiv;
- dej - 1 iav;
- caw dawb dawb - 0.5 khob;
- hmoov nplej - 1 tablespoon.
- Stew nrog zaub:
- beluga - 500g;
- Cov kua txob Bulgarian - 2pcs;
- dos - 1pc;
- txiv lws suav - 2pcs;
- mustard.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
"Rho".
Ntxuav cov ntses nyob hauv qab dej, ntsev thiab kua txob. Quav dej nrog freshly squeezed txiv qaub kua txiv. Preheat ib qho txuj ci nrog zaub roj thiab sauté cov hlais cov hauv paus dos. Txiav lub champignons rau hauv ib daim hlab. Ntxiv rau cov hauv paus dos. Ntxuav cov txiv lws suav, ua daim ntawv phais hauv lub ntsej muag. Ncuav dej npau npau dua thiab tshem tawm cov tawv nqaij. Txiav rau hauv kab thiab muab tso rau hauv ib qho txuj ci nrog nceb thiab dos. Muab lub beluga rau ntawm daim ntawv ci nrog greased nrog butter. Muab cov zaub kib rau saum. Sprinkle nrog grated cheese. Ci hauv qhov cub preheated rau 180 C kom txog thaum kev sib tw.
Kauj ruam 2
"Hauv Lavxias".
Yaug lub beluga thiab plws qhuav nrog daim phuam. Txiav rau hauv feem, ntsev thiab kua txob. Drizzle nrog txiv qaub kua txiv. Tso hauv tub yees rau ib teev. Ncuav dej thiab kua txiv hmab txiv ntoo rau hauv ib lub lauj kaub. Ntxiv ib nrab ntawm cov carrots thiab celery. Nqa mus rau ib lub rhaub thiab ntxiv rau beluga. Ua noj rau 20 feeb. Thaum ua noj ua haus, ntxiv Bay nplooj rau cov nqaij. Muab cov ntses siav tso rau hauv ib lub phaj thiab ua kom lub kua txob. Txiav cov seem ib nrab ntawm cov zaub rau hauv kab thiab maj mam kib hauv cov roj zaub. Ntxiv cov hlais tawm, nceb, txiv roj. Ncuav rau hauv cov ntses ntses thiab ua noj rau ob peb feeb. Fry cov hmoov nplej nrog butter. Ntxiv broth. Ua noj kom txog thaum tuab. Muab cov beluga tiav rau ntawm ib lub phaj thiab ncuav dua cov kua. Garnish nrog zaub thiab hau qos yaj ywm.
Kauj ruam 3
Stew nrog zaub.
Tev lub tswb kua txob ntawm cov noob, yaug thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Ua lub ntsej muag hle khaub lig rau ntawm lub hauv paus ntawm cov txiv lws suav, nchuav cov dej kom kub dhau lawv thiab tev tawm. Txiav rau hauv wedges. Tev lub dos thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib ncig. Yaug lub beluga hauv qab dej txias thiab qhuav. Txiav rau hauv 3cm slices. Tsho txhua lub ntsej muag nrog mustard thiab tawm mus rau marinate. Muab lub beluga tso rau hauv qab ntawm ib lub lauj kaub me, muab cov zaub tso rau. Ncuav rau hauv ib co dej. Npog thiab simmer kom txog thaum kev sib tw. Muab cov ntses ua tiav rau ntawm ib lub phaj nrog rau zaub. Garnish nrog cov tshuaj ntsuab tshiab thiab ib lub txiv qaub ntsuab.
