Qhov no ib txwm German hom tau ntev los lawm ua haiv neeg Lavxias. Txawm li cas los xij, nyob rau hauv lub teb chaws ua noj ntawm ntau lub teb chaws koj tuaj yeem nrhiav cov zaub mov txawv stewed zaub mov txawv, cov poj koob yawm txwv uas yog zaub qhwv stewed hauv German.
Cov khoom yuav tsum tau ua noj
Txhawj rau sauerkraut stew raws li kab ke German, koj yuav tsum muaj cov khoom xyaw hauv qab no: 500 g sauerkraut, 1 kua, 100 ml kua txiv, 50 g plums, ib tablespoon ntawm butter, 1 dos.
Nws raug nquahu kom pre-soak sauerkraut thiab nyem nws zoo. Txwv tsis pub, cov zaub qhwv stewed hauv German yuav dhau los ua cov ntsev heev. Tsis tas li ntawd, cov zaub qhwv uas dhau hwv txiav ua ntej salting, nws yog qhov kev pom zoo kom ntxiv txiav nws. Tsis tas li, tsis txhob siv cov kua txiv npaj ua kua nrog piam thaj thiab tshuaj txuag. Txheeb zoo dua tsis txhob tub nkeeg, tshiav ob peb lub txiv apples thiab nyem tawm cov kua txiv ntuj.
Cov zaub pob hauv German feem ntau yog siv los ua zaub mov rau sab zaub rau ncuav ci, hnyuv ntxwm, thiab os. Txawm li cas los xij, koj tuaj yeem siv stewed zaub qhwv thiab ua zaub mov ywj siab.
Daim Ntawv Qhia Lub Npe German Ua Zaub Mov
Dos yog tev thiab tws mus rau hauv nyias ib nrab ib ncig. Apples thiab plums raug ntxuav hauv dej ntws. Cov pob txha raug muab tshem tawm los ntawm cov plums. Cov txiv av yog txiav hauv ib nrab thiab lub hauv paus nyuaj nrog cov noob yog muab tshem tawm. Txiav cov txiv hmab txiv ntoo rau hauv cov ntaub qhwv nyias.
Hauv ib lub lauj kaub tob uas ci ci, muab cov roj ua kom sov siab. Ua ntej tshaj, sauerkraut yog kib. Koj tsuas yog yuav tsum siv sijhawm 2/3 ntawm cov khoom. Thaum ua zaub mov noj, thaum cov zaub qhwv cov mos qhov muag txaus, ntxiv cov dos rau hauv lub lauj kaub ci. Txhawm rau tiv thaiv cov phaj los ntawm hlawv, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau do cov khoom xyaw tsis tseg.
Sai li lub cabbage thiab dos yog kib, txiv hmab txiv ntoo yog pauv mus rau lawv. Tom qab no, cov zaub mov tseem ua noj rau lwm 5 feeb. Tom qab ntawd, cov kua txiv hmab txiv ntoo yog nchuav rau hauv cov brazier, npog nws nrog lub hau thiab stew lub zaub qhwv rau li 10 feeb hla lub tshav kub nruab nrab. Qhov seem sauerkraut ntxiv rau qhov npaj zaub mov noj. Cov khoom xyaw yog sib xyaw thiab muab rau lub rooj.
Ntawm chav kawm, kev npaj ntawm stewed cabbage txawv heev los ntawm cheeb tsam mus rau thaj chaw. Piv txwv li, qee cov zaub mov txawv qhia ntxiv juniper berries rau cov tais. Muaj cov kev xaiv rau lub tais nrog porcini nceb, prunes, nrog ntxiv ntawm carrots, qej thiab qab zib.
Lub German-zaub qhwv stew muab rau koj muaj ntau chav rau kev muaj tswv yim. Tus niam tsev twg tuaj yeem npaj tais diav, tsim nws daim ntawv qhia ua ntej. Thiab txoj kev ua noj ua haus tuaj yeem suav tias yog qhov pib.
