Oysters yog cov nqaij qab qab nrog cov qab ntsev hiav txwv. Lawv ci, faus, kib, qhwv hauv nqaij npuas kib, tab sis txoj kev pab cuam zoo tshaj plaws yog suav tias yog la naturall - qwj nyoos lub caij muaj kua txiv qaub lossis kua ntxhiab tsw qab.
Pib los ntawm kev txhuam sab nraud ntawm lub plhaub oyster hauv qab dej ntws kom tshem tawm cov xuab zeb thiab cov plhaub me me. Siv ntaub los ntxuav koj cov ntiv tes los yog siv cov phuam ntxuav muag. Koj tuaj yeem hloov kho cov txhuam hniav qub rau lub hom phiaj no yog tias nws yog ntawm kev nruj.
Nqa daim oyster nyob hauv koj txhais tes nrog txoj phuam. Tus taw tes rau lub ntsej muag uas yog plam yuav tsum taw rau sab laug yog tias koj sab xis. Lub phuam lossis lub qhov cub mitt yuav tiv thaiv koj ntawm kev txiav yog riam riam raug mob los ntawm.
Ntxig lub hau ntawm rab riam oyster mus rau hauv lub qhov me me qhov twg oyster flaps ntsib. Koj tsuas yog yuav tsum tau nce qib riam 1-1.5 centimeters. Tsis txhob siv cov riam niaj zaus los qhib cov nqaj hlau. Muaj ntau qhov kev pheej hmoo ntawm nws plam tawm thiab ua rau koj raug mob, thiab rab riam kuj tsis yog tsuas yog ntawm cov qauv uas tsis tsim nyog, tab sis txhob txwm tshaj tawm npub.
Ntswj lub oyster riam los ntawm sab rau sab kom txog rau thaum lub flaps qhib me ntsis. Siv rab riam oyster ua lub zog txhawb nqa lub plhaub sab saum toj, tom qab ntawd maj mam xaub nws raws ntug sab hauv ntawm qhov nrov plig plawg kom ua kom dawb lub oyster. Tshem lub npov sab saum toj. Ua tib zoo tshem tawm ib qho xuab zeb, khib nyiab ntawm cov flaps, sim tsis txhob txeej cov kua txiv ntsej muag muaj nqi, hu ua liqueur, vim hais tias haus nws yog qhov tshwj xeeb txaus siab. Oysters, tom qab qhib rau lawv, yeej tsis tau ntxuav, vim tias txoj kev ua no tsis raws cai lawv saj.
Siv riam tshuab oyster, pry cov leeg nqaij uas tuav cov nplaig nplaum rau hauv qab ntawm lub plhaub. Cais nws tawm ntawm lub cev, tab sis tsis txhob tshem nws tawm hauv qab ntawm lub dab. Muab cov qhib cov oyster rau ntawm lub npaj ua ntej npaj txhij cov dej khov. Thaum txhua txhua clams qhib, muab tso rau hauv tub yees kom ntev. Ua rau cov kab lis dej txias nrog cov txiv qaub ntsuab thiab ntau cov kua ntses. Tus mignonnette Fabkis hom qub yog 1/2 khob kua txiv ntoo liab vinegar, 2 cov kua txob txhoov, 1/2 me ntsis kua txob rau hauv av dub kua txob, thiab 1/8 me nyuam ntsev ntsev.
