Nws tsuas pom tias kev ua ntses ntses yog qhov txheej txheem nyuaj heev. Cov lus zais ntawm kev tshaj lij ntawm kev lag luam hauv cov lus dag hauv cov riam tshwj xeeb heev thiab koj lub siab tawv.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Tag nrho ntses
- Txiav pawg thawj coj saib
- Heev ntse thinning riam
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cov ntses puv nqaij ntses tau siv ua noj hauv lub sijhawm ntev heev. Qhov zoo ntawm fillet yog tias cov pob txha raug tshem tawm ntawm nws mus rau qhov siab tshaj plaws, thiab tag nrho cov ntses yog txuam nrog kev npaj ntawm lub tais. Txhawm rau muab ntses thinning tsis tsim kev nyuaj rau koj, koj yuav xav tau rab riam thinning tshwj xeeb. Nws yuav tsum muaj daim duab tshwj xeeb thiab lub ntsej muag ntev, nqaim thiab yoog raws lub ntsej muag. Yog koj tsis muaj riam riam, siv los saib koj cov riam hauv koj tsev thiab xaiv ib rab riam uas zoo nkaus li rab riam uas paub zoo tshaj plaws.
Kauj ruam 2
Yog li, peb pib ncaj qha mus rau milling. Milling yog txheej txheem ntawm kev cais cov nqaij los ntawm nqaj qaum, pob txha thiab pob txha. Cov ntses uas peb muab txiav rau hauv cov nqaij ntses (fillets) yuav tsum xub muab ntxuav ua ntej. Nws tsis yog yuav tsum tau tshem tawm cov teev, txij li peb yuav txiav cov fillets los ntawm daim tawv nqaij, uas tau muab pov tseg.
Kauj ruam 3
Thawj theem yog kev sib cais ntawm cov nqaij los ntawm nqaj qaum.
Ua ntej, peb yuav cais cov nqaij los ntawm nqaj qaum. Peb txiav cov ntses raws taub hau, tab sis tsis ua rau txha nraub qaum, tsis txhob txiav nws. Tom qab ntawd peb ua ib qho kev phais ntxiv - kom meej meej raws qhov nqaj qaum ntawm sab nraub qaum. Ua tib zoo, sim tsis ua kev puas tsuaj rau tus txha nqaj qaum, tab sis tsuas yog txiav los ntawm nqaij mus rau pob txha. Ntawm txoj kev, tus ntses kawg yuav tau ntsib - peb khij rab riam ncig nws, txuas ntxiv los txiav cov nqaij kom pom meej. Nco ntsoov tias rab riam ntawm koj rab riam txav ze rau qhov qaum qaum ntawm cov ntses ua tau.
Kauj ruam 4
Ua tib zoo thiab ua tib zoo peb coj txoj kev txiav rau tus Tsov tus tw ntau. Cov kauj ruam tom ntej yog mus khoov qhov txiav tawm ntawm ib feem ntawm fillet thiab tsav lub riam los ntawm nqaij, ua tib zoo txiav cov nqaij tawm ntawm cov tav. Nyob rau theem no, fins tuaj yeem twb txiav tawm.
Nrog txoj kev siv kom raug ntawm peb cov lus qhia, peb yuav tau ntses, ntawm ib qho kev txiav ib nrab yuav muaj pob txha, lub taub hau thiab tus tw, thiab ntawm ob - tsuas yog nqaij thiab tawv nqaij.
Kauj ruam 5
Tam sim no peb txoj haujlwm yog kom tshem cov pob txha los ntawm thib ib nrab. Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum tig cov ntses ntxeev siab thiab txiav cov nqaij tawm ntawm cov pob txha tib yam li tau piav los saum no. Tab sis yog tias koj pom tias nws yooj yim dua, koj tuaj yeem tawm hauv cov ntses li nws, thiab sim tshem cov pob txha los ntawm nqaij, thiab tsis yog rov ua dua.
Yog li, yog tias koj tau ua txhua yam zoo, koj tshuav nrog ob daim ntses puv ntawm koj daim tawv nqaij.
Kauj Ruam 6
Qhov kawg theem yog qhov sib cais ntawm cov nqaij ntses los ntawm daim tawv nqaij nrog nplai. Cov riam nyias nyias qhia nws tus kheej hauv no rau txhua lub koob meej. Txhua lub fins yog txiav los ntawm fillet thiab thooj tau tso rau ntawm daim txiag daim tawv rau hauv qab. Txiav ib qho me me ntawm daim tawv nqaij ze ntawm tus Tsov tus tw, kho nws nrog koj txhais tes, ntxig rab riam hniav thiab tuav nws nruj me ntsis rau ntawm pawg thawj coj. Yog hais tias lub kaum ntsees nce ntxiv, ntau cov nqaij yuav nyob rau ntawm daim tawv nqaij, yog tias nws txo qis, ces cov tawv nqaij yuav txiav los ntawm. Txiav ob daim hauv tib txoj kev - thiab cov ntses fillet tau npaj txhij.
