Ib yam khoom xws li nqaij yog feem ntau npaj hauv ntau rau ntau pluas mov. Qhov no txhais tau tias nws yuav xav tau khov thiab muab cia rau hauv tub yees thiab siv raws li xav tau. Txhawm rau tag nrho cov txiaj ntsig ntawm cov nqaij tshiab yuav tsum nyob hauv khov, qee txoj cai tswjfwm khov thiab cia yuav tsum pom.
Yuav ua li cas xaiv cov nqaij rau tom qab cia
Lawm, koj yuav tsum tsuas yog khov thiab khaws cov nqaij uas koj paub meej txog, vim tias qhov no yog cov khoom uas lwj tau. Nyob rau hauv cov nqaij, uas tau khaws cia hauv kev ua txhaum kev siv thev naus laus zis, cov kab mob loj hlob sai heev, nws pib ua rau lub cev thiab ua kom tsis zoo, nws muaj qhov tsis hnov tsw tsw, lub nplaim ua qhov tsis zoo, nws cov xim tsis pom kev, thiab tom qab ntawd nws kis tau rau ntsuab tint. Noj cov nqaij zoo li no txaus ntshai.
Tab sis txawm tias cov nqaij tshiab ntawm cov tsiaj uas tau muab tua noj xwb tsis tuaj yeem noj tam sim ntawd tom qab ntawd lossis muab tso rau hauv qhov chaw cia - nws yuav tsum pw hauv 2-3 hnub ntawm qhov kub ntawm 5-8 ° C rau fermentation pib nws, nws yuav qab qab, softer, juicier thiab yooj yim kom zom.
Yuav ua li cas khaws cov nqaij hauv tub yees
Hauv qhov xwm txheej uas koj yuav noj nqaij tshiab tsis pub dhau 2-3 hnub tom ntej, nws tsis muaj txiaj ntsig muab tso rau hauv lub freezer. Ntau npaum li cas cov nqaij los khaws cia nyob ntawm lub hnub nyoog ntawm tus tsiaj. Yog tias qhov no yog cov nqaij ntawm cov tsiaj neeg laus, nws yuav zoo khaws cia rau hauv qab txee ntawm lub tub yees txias thaum kub txog 0 txog 3 ° C, tab sis yog tias tus tsiaj tseem hluas, nws cov nqaij yuav khaws cia rau hauv lub tub yees rau ib hnub xwb Cov.
Txhawm rau khaws cov nqaij zoo dua, ua ntej muab tso rau hauv lub tub yees, txiav ua tej daim thiab cais cov nqaij ntawm cov pob txha.
Yog tias koj xav khaws cov nqaij ntev, siv lub freezer rau qhov no. Yuav tsum tau muab cov nqaij txiav pov tseg nrog cov ntawv so hauv chav ua noj kom nws qhuav. Txhua daim yuav tsum muab qhwv nruj los ntawm yas qhwv lossis qhwv nruj nreem rau hauv hnab yas txhawm rau tiv thaiv huab cua nkag. Yog tias cov nqaij minced yog tsim los ntawm cov nqaij, nws tseem tau ntim rau hauv cov chaw thiab muab ntim rau hauv pob.
Nws tsis pom zoo kom ntxuav cov nqaij ua ntej khaws cia hauv lub tub yees.
Koj tseem tuaj yeem siv cov dej khov nab kuab rau cov nqaij kom ua kom huab cua cais tawm kom tsis pub nkag mus. Txhawm rau ua qhov no, txaws ntawm nws yuav tsum xub muab tso rau hauv lub freezer hauv hnab yas rau 1-1.5 teev, kom nws khov me ntsis. Tom qab ntawd, tshem cov nqaij thiab tsau txhua daim hauv dej txias, tom qab ntawd rov muab tso rau hauv taub yees txias. Rov ua dua txoj kev ua haujlwm 2-3 zaug thiab nqaij, npog nrog cov pob zeb khov khov, tuaj yeem khaws cov kua thiab mos.
Cov nqaij ntawm cov neeg loj tsiaj tuaj yeem khaws cia hauv lub tub yees kom txog 6 lub hlis, rau cov tsiaj hluas lub sijhawm no yog ib nrab. Yog tias koj lub lub freezer muaj qhov ua haujlwm khov sai rau khaws cia ntau qhov ntawm cov nqaij, siv nws kom cov dej muaju uas ua rau lub sijhawm tsis muaj kev puas tsuaj thiab cuam tshuam rau cov qauv ntawm cov nqaij. Qhov no kuj tso cai rau koj khaws cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm cov nqaij kom ntau kawg.
