Ib zaug dhau ib zaug, Kauslim-style Peking zaub qhwv, lossis kim-chi, tau sau los ntawm cov neeg Asmeskas rau lub caij ntuj no hauv cov thawv loj. Lawv tau noj nws tsis yog ua zaub mov ywj pheej, tab sis kuj yog ntxiv rau ntawm kua zaub, dumplings, zaub qhwv. Tam sim no cov zaub qhwv no tuaj yeem nrhiav tau ntawm cov khw muag khoom noj txhua xyoo puag ncig, yog li koj tuaj yeem noj nws thaum twg los tau lub xyoo
Daim ntawv qhia zaub mov noj Korean suav
Koj yuav xav tau:
- 3 kg ntawm Suav zaub qhwv;
- liab kua txob kub;
- 3 hau ntawm qej;
- 250 g ntawm ntsev.
Rau salting cabbage nyob rau hauv Kauslim, nws yog ib qho tseem ceeb heev los xaiv txoj cai taub hau ntawm zaub qhwv. Nws tsis tas yuav tsum muaj kiag li dawb lossis ntsuab. Yog hais tias lub taub hau ntawm zaub pob yog nruab nrab hauv qhov loj me, txiav lawv ntev ua ob ntu, nws zoo dua los faib cov loj rau hauv plaub. Tom qab ntawd cov zaub qhwv nplooj yuav tsum tau ua kom npau npau thiab rub txhua ntawm lawv zoo nrog ntsev. Koj tuaj yeem ua qhov no ntau tusyees yog tias koj xub poob lub zaub qhwv hauv dej thiab co nws, thiab tsuas yog tom qab ntawd txhuam nws. Tso cov nplooj tiav rau hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg tuab rau hauv ib lub taub ntim uas nws yuav ua ntsev. Tsis tas yauv. Hauv lub xeev no, cov zaub qhwv yuav tsum tau tseg rau ib hnub, thiab tom qab ntawd yaug los ntawm ntsev.
Tom ntej no, koj yuav tsum ua kua txob thiab qej muab tshuaj. Txhawm rau ua qhov no, dhau lub qej los ntawm cov xovxwm thiab ntxiv cov kua txob liab kub rau nws. Yuav tsum muaj kua txob ntau li muaj qej. Tshiav txhua nplooj nrog qhov sib tov sib xyaw. Tsis txhob ua nws nrog koj txhais tes, nco ntsoov hnav hnab looj tes. Tom qab ntawd muab txhua yam tso rau hauv lub ntim uas cov zaub qhwv yuav raug khaws cia. Tom qab khaws nws sov rau lwm hnub, muab cov khoom tiav ua tiav rau hauv tub yees.
Qhov no yog li cas hauv daim ntawv qhia thawj zoo li, tab sis thaum muab cov zaub qhwv, koj tseem yuav tsum txiav nws, koj tuaj yeem txiav nws ua tej daim uas xav tau tam sim ntawd. Hauv qhov no, koj tsis tas yuav txhuam cov nplooj, tsuas yog ntxiv ntsev thiab txuj lom, sib tov txhua yam kom huv si. Tus nqi ntawm cov txuj lom tuaj yeem hloov pauv nyob ntawm seb cov zaub qhwv ntsim koj nyiam. Tsuag nrog roj zaub ua ntej noj.
Qhov thib ob version ntawm Kauslim cabbage
Raws li daim ntawv qhia no, cov zaub qhwv yog cov ntsim thiab ntsim. Nws yog qhov zoo ob qho tib si raws li lub qab los noj mov thiab ntxiv rau ntau lub tais. Nws tau npaj yooj yim heev.
Koj yuav xav tau:
- 1 lub taub hau ntawm Suav cov zaub pob;
- 2 diav ntsev;
- 1 lub tswb txob;
- iab capsicum;
- lub taub hau qej;
- ntsev, kua txob, cilantro mus saj.
Ua ntej koj yuav tsum xaiv lub zaub qhwv. Txiav lub taub hau ntawm zaub qhwv ua ke nrog tus stalk thiab qhov chaw nyob rau hauv ib lub tais enamel. Npaj ua ntej lub brine, noj ob heaping dia ntsev rau ib liter dej, boil txhua yam, txias thiab ncuav cov nplooj. Cov txheej txheem salting yuav tsum tsis pub tshaj peb hnub. Yog li ntawd, cov zaub qhwv yuav tsum tau muag los ntawm ntsev thiab tom qab ntawd yaug nrog dej txias.
Npaj lub caij nyoog. Txhawm rau ua qhov no, tswb kua txob, ob peb lub txiv ntawm cov txiv ntseej kub, noob coriander, qij, dhau ntawm cov nqaij grinder lossis rab. Tom qab ntawd ua ke cov zaub qhwv nrog lub txiaj ntsig sib tov, tso rau hauv saucepan thiab yees.
