Korean Carrot zaub xam lav tau nrov heev. Nws tau hlub los ntawm ntau thiab feem ntau siav. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau cov tais no, thiab tsis yog los ntawm ib lub zaub ntug hauv paus. Zaub nyoos yog npaj tau yooj yim heev thiab tsis tas yuav siv ntau yam txuj ci.
Daim ntawv qhia classic
Daim ntawv qhia ua "Kauslim carrots" nyob rau hauv kev coj ua yog qhov yooj yim thiab pheej yig tshaj. Koj tuaj yeem ua cov zaub xam lav zoo nrog cov khoom tsawg kawg. Qhov loj tshaj plaws yog tias cov carrots yuav noj qab nyob zoo thiab tshiab. Tus so yuav ua los ntawm cov chaw ua si, uas yog qhov tseem ceeb hauv no appetizer.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- 500 g carrots;
- 2 tbsp. l. sunflower roj;
- 1 tbsp. l. Sahara;
- 1 tbsp. l. kua txob liab kub;
- 3 cloves ntawm qej;
- 1 tsp coriander lossis mus saj;
- 1 nruab nrab taub hau ntawm dos;
- 1 tbsp. l. txwv tsis pub tso cov ntsev.
- Koj yuav tsum xub npaj rab riam ntse lossis cov khoom siv tshwj xeeb (grater) rau txiav cov carrots. Ntxuav cov txiv ntoo zoo. Ntshiab. Txiav mus rau hauv nyias slices thiab tom qab ntawd rau hauv ib daim hlab. Nws yog qhov yooj yim los ua qhov no nrog lub hauv paus zaub grater.
- Quav rau hauv lub tais tob thiab lub caij nrog ntsev. Hauv qhov no, nws yog qhov tsim nyog, me ntsis nias qis, sib tov nws nrog koj ob txhais tes. Sim kom tsis txhob ua lub carrots. Teem sijhawm rau 30-40 feeb.
- Thaum lub hlais yog infusing, ua noj tus so. Tev lub qej thiab dos. Chop lub qej nyob rau hauv txoj kev yooj yim: dhau los ntawm nias, raug tsuav nrog rab riam, muab cov nyom. Dos tsis tas yuav txhoov. Txiav nws, piv txwv li, hauv ib nrab ntawm ib ncig. Nws yuav tsuas yog browned. Cov txuj lom zoo tshaj plaws yog coriander. Nws yuav tsum qhuav hauv lub lauj kaub thiab ua kom sib tsoo, tawm cov nplej me me. Sib tov qab zib nrog kua txob liab kub thiab kub dhau, thiaj li hloov mus ua liab.
- Lub caij no, cov carrots cia cov kua txiv mus. Nws yuav tsum tau qaug. Nyem me ntsis. Muab qej, qab zib nrog kua txob, av coriander rau nws. Maj mam Fry lub dos hauv zaub roj. Tshem nws thiab hliv cov roj rhaub rau hauv ib lub tais. Sib tov txhua yam zoo. Ua li cas. Cia lub xam lav sawv ib ntus. Nws yuav tsum tau saturated nrog aroma ntawm cov txuj lom.
Kauslim carrots nrog txaij
Eggplants yog zaub noj qab nyob zoo uas mus zoo nrog carrots. Thiab cov zaub xam lav uas tau npaj nrog lawv qab heev. Nws tuaj yeem khaws cia rau ob peb hnub yam tsis muaj kev ntshai tias nws yuav ploj mus. Hauv qhov ntsuas no, nws yog ib qho tseem ceeb kom tsis txhob "overheat" lub eggplants kom lawv tuav lawv cov nqaij ruaj khov.
Rau cov zaub xam lav koj yuav tsum tau noj:
- 2 lub qe;
- 200 g ntawm npaj-ua Korean carrots;
- 2 lub tswb nrov;
- zaub ntsuab;
- noob hnav noob rau txaws.
- Ntxuav cov eggplants. Boil yam tsis tau tev tawm ntawm daim tawv nqaij. Tsis txhob noj rau ntev. Txaus 5-10 feeb (nyob ntawm lub qe). Txias los ntawm discarding nyob rau hauv ib tug colander. Tshem tawm cov tawv nqaij thiab txiav cov txiv hmab txiv ntoo mus rau hauv cov tuab tuab (tej daim).
- Ntxuav lub qab zib txob kua txob thiab kuj txiav mus rau hauv ib daim hlab. Cov txiv hmab txiv ntoo liab thiab daj saib zoo nkauj hauv zaub xam lav.
- Muab eggplants thiab peppers rau hauv carrots tiav lawm. Sib tov. Muab rau nws. Rov ntxiv rau saj yog tsim nyog.
- Thaum muab cov zaub xam lav, nphoo nrog noob hnav thiab garnish nrog tshuaj ntsuab.
