Qhob noom xim kasfes yog lub confectionery uas tsis txaus ntseeg nrov hauv ntau lub teb chaws thoob ntiaj teb. Lub hauv paus ntawm cov khoom lag luam no, raws li koj paub, yog cov noob noob roj ntawm cocoa chocolate tsob ntoo.
Keeb kwm ntawm kev tsim cov qhob noom xim kasfes
Lub chaw yug ntawm chocolate, zoo li tsob ntoo cocoa nws tus kheej, yog South thiab Central America. Tau ntau pua xyoo, cov Mayans thiab lawv cov neeg taug, lub Aztecs, tau muab cov av xyaw av thiab kua taum cocoa nrog dej. Cov sib tov no ces kib thiab cov kua txob kub ntxiv ntxiv rau ntawd. Qhov tshwm sim yuav yog dej qab zib thiab ntsim frothy uas yog cov rog heev. Nws tau noj tom qab chilling nws.
Cov ntawv feem ntau yog tias cov lo lus "chocolate" ntau siv nws cov hauv paus los ntawm lo lus Aztec "chocolatl". Nws cia txhais lus rau "dej iab." Txawm li cas los xij, cov lus qub no yeej tsis pom nyob hauv cov ntawv ntawm lub sijhawm colonial. Thiab nws qhov muaj sia nyob yog kev xav ntawm cov neeg txawj lus.
Kev faib muag ntawm cov dej haus hauv Tebchaws Europe
Hauv Tebchaws Europe, cov dej haus no tau txais nws txoj kev faib tawm tsuas yog li ntawm ib nrab ntawm lub xyoo pua thib kaum. Nws ntseeg tau tias conquistador Hernan Cortez los ua nws tus neeg nrhiav. Thaum pib ntawm lub xyoo pua puv xya, qhob noom xim kasfes hauv Tebchaws Europe tau hloov los ntawm cov dej txias thiab qab zib rau hauv qab zib thiab kub. Thiab, txawm tias qhov tseeb hais tias haus no tau nrov heev, tus nqi siab ntawm cov khoom siv raw lawv tus kheej tau siv nws cov kev siv rau ntau tus neeg uas, vim tias tsis muaj peev xwm, tsis muaj peev xwm them nws.
Lub sijhawm tshiab nyob hauv keeb kwm ntawm cov qhob noom xim kasfes
Tus Dutchman Konrad van Guten tau qhib lub sijhawm tshiab hauv keeb kwm ntawm kev txhim kho chocolate. Nyob rau hauv nruab nrab ntawm lub xyoo pua puv 19, nws patented ib qho pheej yig txoj kev ntawm kev zaws cocoa butter los ntawm ib qho grated hom invented los ntawm nws. Qhov kev tshawb pom no tau ua rau kev tsim cov qhob noom xim kasfes, maj mam hloov kua chocolate los ntawm kev noj haus ntawm cov neeg European. Cov kws tshawb nrhiav tam sim no pom zoo tias thawj cov chocolate chocolate tau ua nyob rau hauv kev hais lus Askiv chaw tsim khoom lag luam nyob rau xyoo 1847.
Daniel Peter, tom qab ua ntau qhov kev sim thiab tsis muaj kev vam meej thaum xaus ntawm lub xyoo pua puv 19, tseem muaj peev xwm muab tau lub ntiaj teb thawj cov qhob noom xim kasfes, ntxiv cov mis hmoov yooj yim rau nws cov khoom siv. Kev lag luam ntawm cov khoom lag luam tau sai sai no tsim los ntawm nws tus khub Henri Nestlé. Thiab plaub xyoos tom qab, lwm tus neeg hu ua Swiss npe hu ua Rodolphe Lindt tau tsim kho kom muaj kev noj qab zib chocolate. Qhov no tau tso cai rau Swiss cov neeg tsim khoom lag luam los ua thawj hauv kev tsim kho chocolate.
Kev tsim cov khoom qab zib chocolate
Lub sijhawm xyoo pua puv xya xyoo dhau los, Hans Sloane tsim chocolate mis nyuj haus. Nws tau tsim nyob rau lub sijhawm ntawd los ntawm kev sib tov cov chocolate chocolate nrog tshis, nyuj thiab lwm hom mis. Nrog rau hom no, chocolate kis tau tam sim no tau tsim.
