Daim ntawv qhia no ncuav cov ntses ncuav tau zoo nrog sab zaub xws li mov ci los yog zom qos yaj ywm. Ua cov kua ntses rau cutlets, koj tuaj yeem pab kub txiv qaub-roj ntses, ua ketchup hauv tsev, txias ntses txias-based mayonnaise.
Rau cov ntses ncuav koj yuav xav tau:
- 600 g ntawm ntses puv;
- 100 g ntawm dos;
- 50 g ntawm qhob cij nplej;
- 40 g hmoov nplej;
- 1 lub qe;
- 30 g ntawm zaub roj;
- 3 g ntsev;
- 2 g ntawm kua txob dawb.
Ua noj ntses ncuav
Yog tias tus ntses rau cutlets tau khov, txav nws mus rau thaj chaw ntxiv ntawm lub tub yees thiab muab nws coj mus rau defrosting ib hnub tom ntej. Nws yog hom no uas ua rau tsis txhob tso kua ntau ntau. Los ua ntses ncuav ci raws li daim ntawv qhia no muaj kua - kev ceev nrawm yog qhov tsis lees txais.
Tev thiab tsuav cov dos. Ntxiv cov qhob cij dawb, uas koj xub txiav ua ntej. Kis tus ntses dhau los ntawm nqaij grinder. Tsis zoo li daim ntawv qhia rau cov nqaij cutlets, tsis txhob xau lub ncuav. Cov kua uas muaj nyob hauv cov ntses minced tsuas yog txaus rau kev sib khi (khob cij hauv cutlets ua hauj lwm pab li panada - qhov khi ruaj khov).
Yeej lub qe rau hauv cov nqaij minced, ntsev thiab kua txob thiab tawm rau 10-15 feeb kom "so". Lub sijhawm no, cov tshuaj tiv thaiv ntawm kev sib cuam tshuam ntawm cov khoom sib xyaw yuav tshwm sim hauv cov nqaij minced. Yog tias koj pwm lub ncuav ntses ntses ua khoom noj ib zaug, tsim nyog sib txig sib xyaw ntawm kev saj yuav tsis muaj sijhawm tshwm sim.
Faib cov nqaij minced rau hauv cov khoom hnyav uas 60-75 g, muab lawv cov nqaij me zoo li oval, ua kom nruj ib kawg. Koj tuaj yeem ua cov kab txiav mus rau lwm tus yog tias koj nyiam. Tso rau hauv cov hmoov nplej thiab kib hauv cov roj zaub uas kub kom txog thaum cov pa luam yeeb dawb. Daim ntawv qhia no ua rau 12-14 cov kua txiv qab thiab ua kom dej qab zib.
