Cov nqaij npuas ua kom zoo mus nrog ntau yam sib xyaw ua ke xws li mov, nceb, txiv hmab txiv ntoo thiab txiv ntoo. Nqaij npuas ua noj nrog zaub yog tshwj xeeb tshaj yog cua, mos thiab muaj ntxhiab.
Ib txoj hauv kev los ua noj nqaij npuas yog nrog daim ntawv qhia suav suav cov khoom xws li cov qos yaj ywm. Cov zaub mov no yog tsim nyog tsis yog rau hnub so, tab sis kuj tseem muaj rau hnub ua haujlwm. Los npaj cov zaub mov no koj yuav xav tau:
- nqaij npuas - 500 g;
- qos yaj ywm - 500 g;
- dos - 2 pcs.;
- carrots - 2 pcs.;
- txiv lws suav - 2 pcs;
- zaub txhwb qaib, dill, zaub;
- peppercorns - 4 pcs.;
- Bay nplooj ntoos - 2 pcs.;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj.
Tev lub qos yaj ywm, ntxuav thiab txiav lawv mus rau hauv cubes. Tso cov qos yaj ywm tso rau tus lau qaib, nchuav rau hauv dej kom nws npog qos yaj ywm, ntxiv ntsev, peppercorns, Bay nplooj thiab muab tso rau hauv hluav taws. Txiav cov nqaij npuas rau hauv qhov me me. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los txiav hla cov nplej kom ua kom cov nqaij softer.
Ua kom cov nqaij ntau dua kev sib tw, muaj kua thiab muaj ntxhiab, koj tuaj yeem marinate nws ua ntej. Raws li marinade, koj tuaj yeem siv cov kua txiv qaub, kefir-based liqueur, kua ntses, kua txiv qhuav, ntxhia dej ntxuag dej.
Fry cov nqaij npuas kib hauv ib qho txuj ci nrog me me roj zaub. Ntxiv cov dos tws zoo nkauj, carrots, grated los ntawm ntxhib grater rau cov nqaij thiab simmer rau kaum feeb dua li tsawg cua sov.
Hloov cov nqaij npuas thiab zaub rau os thiab qos yaj ywm thiab txuas ntxiv simmer rau plaub caug feeb. Ob peb feeb ua ntej ua noj, ntxiv cov tws tshuaj ntsuab thiab txuj lom rau lub roast. Tso cov zaub mov npog cia rau kaum feeb ua ntej noj.
Nqaij npuas stewed nrog zaub qhwv dawb hloov tawm mus ua kua heev. Txhawm rau npaj cov zaub mov, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- nqaij npuas - 500 g;
- cov zaub qhwv dawb - 800 g;
- nqaij qaib lossis nqaij nqaij - 1 iav;
- dos - 3 pcs.;
- carrots - 2-3 pcs.;
- cov tshiab champignons - 250 g;
- txiv lws suav muab tshuaj - 2-3 diav;
- zaub roj;
- zaub txhwb qaib, dill;
- hauv av dub kua txob, ntsev - mus saj;
- Bay nplooj - 1-2 pcs.
Txiav rau hauv me me thiab kib cov nqaij npuas kom txog thaum Golden xim av. Ntxiv ntsev thiab hwj txob thiab muab tso rau hauv ib lub lauj kaub. Grate peeled thiab ntxuav carrots. Ntxuav thiab txiav cov nceb tshiab rau hauv ob lossis peb ntu.
Txiav lub dos rau hauv nyias ib nrab ib ncig thiab tseg hauv yias kib nrog zaub roj. Thaum lub dos yog browned, ntxiv carrots thiab tws nceb rau nws thiab Fry rau kaum feeb. Ntxiv cov lws suav muab tshuaj txhuam thiab ib qho me me ntawm nqaij lossis nqaij qaib tso rau hauv pob. Kav tsij sim mus ntev li tsib feeb.
Ua kom cov nqaij npuas txawm qab qab, tev txiv ntseej tuaj yeem muab ntxiv thaum ci. Lawv tsis tsuas yog ntxiv cov tsw qab, tab sis kuj tseem ua rau cov zaub mov muaj ntxhiab ntxiv.
Thinly chop lub dawb cabbage, ntxiv ntsev thiab qhov chaw nyob rau sab saum toj ntawm kib nqaij npuas. Muab cov kua zaub lws suav tso nrog zaub rau saum cov zaub qhwv, ntxiv cov nplooj Bay, ntxiv ntsev thiab kua txob yog tias tsim nyog. Npog lub saucepan nrog lub hau thiab simmer rau tsib caug rau rau caum feeb. Txau nrog tshuaj ntsuab ua ntej muab kev pabcuam.
