Lub ntsej muag julienne nrog nqaij qaib thiab nceb tsis yooj yim los npaj. Txhawm rau kom tau txais ib qho zaub mov uas muaj lub tsw qab, nws yog qhov txaus los txiav thiab npaj txhua yam khoom xyaw, ntxiv rau lawv nrog cov kua ntses qub.
Nws yog qhov tsim nyog
- - nqaij qaib fillet - 150 g;
- - dos - 2 lub taub hau loj;
- - qhuav dawb caw - 2 tbsp. khoom siv dag;
- - champignons - 150 g;
- - paj noob hlis roj - 15 ml;
- - butter - 15 g;
- - tawv cheese - 60 g;
- - ntsev - 2 tsp;
- - txuj lom: allspice, Bay nplooj ntoos.
- Rau cov kua ntses:
- - hmoov nplej - 30 g;
- - mis - 600 ml;
- - butter - 30 g;
- - ntsev, kua txob dub kom saj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yuav kom ci julienne kom yog, koj yuav tsum xub ua noj txhua yam khoom nyias nyob nyias. Ua ntej, ua noj nqaij qaib puv. Tso dej rau hauv lub lauj kaub, muab hluav taws thiab coj mus rau lub rhaub. Peb xa ib lub noob rau ntawm no, tom qab ntawd cov zaub puv. Tom qab 10 feeb, ntxiv ib me nyuam diav ntsev, ib qho taum me me thiab taum ib nplooj tuaj. Ua noj rau li ntawm 10 feeb ntau dua. Tom qab ntawd txias thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab.
Kauj ruam 2
Txiav lub dos rau hauv cov npoo 2 hli tuab. Ncuav roj zaub rau hauv lub lauj kaub preheated, thiab tom qab ntawd muab ib daig ntawm butter. Thaum cov butter melts, peb xa cov ntsev rau ntsev rau qhov ntawd. Txo qhov kub kom tsawg li tsawg, npog thiab simmer kom txog thaum pom qhov tseeb, nplawm qee zaum, li 10-15 feeb. Tom qab ntawd, ntxiv 2 dia ntawm cov cawv dawb thiab simmer hauv ib lub tais qhib rau lwm 5 feeb. Sib kis rau ntawm daim ntawv so tes kom tshem tawm cov rog ntau dhau.
Kauj ruam 3
Txiav cov champignons rau hauv ib daim hlab 3-4 hli tuab. Fry nyob rau hauv ib qho me me ntawm cov roj zaub los yog tsis muaj nws txhua lub sijhawm, nplawm qee zaus, kom txog thaum kev sib tw.
Kauj ruam 4
Ua noj lub hauv paus. Hom ntses Béchamel yog siv rau julienne. Qhuav lub butter dhau ntawm tshav kub tsawg. Maj mam ncuav tawm lub sifted hmoov, nplawm tas li kom tsis txhob muaj lumps. Tom qab ntawd, nplawm nrog whisk, ncuav nyob rau hauv cov mis txias rau hauv ib lub kwj nyias. Ua kom kub thiab, nrog tas li nplawm, nqa cov ntses kom tuab. Ntxiv ntsev thiab kua txob, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab txias me ntsis.
Kauj ruam 5
Sib tov nceb, nqaij qaib fillet thiab dos nrog txhua lwm yam. Ntxiv cov ntses sau txaus kom qhov sib tov tsis tig mus ua ib qho yuag heev, thiab sib tov txhua yam ntxiv.
Kauj Ruam 6
Peb kis cov khoom sib xyaw hauv cov pwm lossis cov lauj kaub, nphoo nrog cov swb ntawm grated cheese rau ntawm co grater. Peb muab tso rau hauv qhov cub preheated rau 200 degrees thiab ci rau 10-15 feeb - kom txog thaum lub cheese yaj tag.
