Ib qho de ntawm cov txuj lom tuaj yeem hloov tau qhov qab ntawm cov tais, muab nws ntau yam, qhov tob, xim, thiab tsw qab. Tsis yog rau tsis muaj dab tsi, ntau cov txuj lom tau keeb kwm yog ntau tus kav cov vaj ntxwv, cov txiaj ntsig kub, nyob hauv kev nrhiav cov txuj lom lawv nrhiav tau lub teb chaws tshiab, muaj kev xav paub, nkag mus ua tub rog thiab nyiam kev sib koom tes. Tam sim no, thaum cov txuj lom thiab cov tshuaj tsw qab muaj los siv rau yuav luag txhua tus, koj tsuas yog xav kawm siv lawv nyob rau hauv thiaj li yuav tsim txuj ci tseem ceeb tiag tiag hauv chav ua noj.
Yuav ua li cas khaws cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab
Cov tshuaj ntsuab thiab cov txuj lom yuav tsum muab cia rau qhov chaw txias thiab tsaus. Qhov no tsis txhais tau tias lawv xav tau lub txee rau hauv tub yees, tab sis tso cov iav ntim zoo nkauj nrog cov txuj lom rau saum txee los ntawm lub qhov cub yog qhov yuam kev loj. Nyob rau hauv lub zog ntawm cua sov thiab lub teeb, cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab poob sai sai lawv cov saj thiab aroma, yog li nws yog qhov zoo dua rau lawv khaws cia rau hauv lub thawv, kom deb ntawm qhov kub thiab, thiab, ntawm chav kawm, nyob rau hauv cov thawv nrog lub hau hauv av.
Sau npe rau lub hwj ntawm cov tshuaj ntsuab qhuav thiab txuj lom, tsis tsuas yog taw qhia tias koj cov txuj lom zoo li cas koj muab tso rau hauv lawv, tab sis kuj yog hnub yuav. Nws raug nquahu kom siv cov txuj lom tsis pub dhau ib xyoos ntawm kev yuav khoom. Yog tias koj tsis tuaj yeem ntes tus ntxhiab txawm tias thaum koj tshiav cov tshuaj ntsuab ntawm koj cov ntiv tes, thiab koj muab cov txuj lom kom sov hauv qhov chaw ci qhuav, nws yog qhov ntxim nyiam, tab sis lawv lub sijhawm tas.
Kuj ceeb tias, cov zaub ntsuab khov ntev ntev dua li cov qhuav. Koj tuaj yeem khov cov tws zaub ntsuab los ntawm kev muab cov txheej rau lawv cov dej khov. Nws yooj yim heev rau defrost xws cov seem tom ntej.
Cov tshuaj ntsuab tshiab uas koj xav siv rau ob peb hnub tuaj yeem khaws cia raws li paj yog khaws cia - los ntawm muab tso rau hauv lub khob dej thiab muab tso rau hauv tub yees, hauv thaj chaw rau zaub thiab txiv hmab txiv ntoo.
Yuav siv cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab
Qhov kev txhaum loj tshaj plaws ntawm cov neeg pib tshiab hauv kev sim nrog txuj lom thiab tshuaj ntsuab ntawm tus niam tsev yog qhov muaj siab los ua ke "txhua qhov zoo tshaj plaws nyob rau tam sim no." Nws yog qhov zoo dua los siv ib lub caij sau nrog lub suab saj thiab aroma thiab ob lossis peb qho ntxiv uas tsis yog li "txhoj puab heev". Yog tias koj muaj lub siab xav xyaum ua, pib los ntawm kev sim ua tais diav nrog tus paub zoo, seasoning lawv nrog tsuas yog ib qho tshiab cov txuj lom.
Yog tias koj tab tom npaj tais raws li ib daim ntawv qhia uas tau qhia meej tias yuav tsum tau ntau npaum li cas ntawm cov txuj lom thiab muab ob npaug ntawm cov khoom xyaw, tom qab ntawd, qhov tsis txaus ntseeg, koj tsis tas yuav muab ob npaug koob tshuaj los yog tshuaj ntsuab. Nws yog txaus kom ntxiv rau lwm ib nrab ntawm thawj qhov hnyav / ntim / ntau.
Cov nplooj tshiab ntawm cov nroj tsuag ntsim yuav tsum tau txiav kom zoo heev ua ntej ntxiv rau lawv mus rau zaub mov, yog li lawv yuav muab qhov siab tshaj plaws saj thiab aroma. Cov tshuaj ntsuab qhuav thiab cov txuj lom tuaj yeem uantej ua ntej nrog qav thiab tshuaj khib.
Thaum hloov cov tshuaj ntsuab qhuav thiab txuj lom nrog cov tshiab thiab rov ua dua, nws tsim nyog nco txog qee txoj cai yooj yim:
- hloov cov hmoov txhuv xyaw nrog tsuas yog qhuav lossis tshiab tshiab, npaj los ntawm qhov muab xam: 1/4 me nyuam hmoov hmoov = 3/4 me nyuam hmoov ntawm cov txuj lom = = 2 me nyuam diav tshiab;
- cov txuj lom qhuav tau muab tso rau hauv cov zaub mov thaum pib ua noj, thiab cov tshiab - tsis ntev ua ntej ua noj;
- Thaum ntxiv cov tshuaj ntsuab thiab txuj lom rau cov tais txias, muab rau ob peb teev ua ntej pabcuam kom muaj cov pa tsw qab thiab ua kom tsw qab los ua ib qho kev lom zem ntau dua li tsis sau ntawv rau.
