Turnip yog qhov tsis tshua muaj siv rau hauv kev ua noj, thaum lub caij ntawd, cov zaub ntsuab zoo no tuaj yeem siv los npaj cov tais qab - los ntawm stews thiab zaub nyoos mus rau kua zaub thiab zaub mov. Turnips tuaj yeem siv khoom noj, ci, ci thiab kib. Cov hauv paus zaub no yog cov nplua nuj nyob hauv cov roj, cov zaub mov thiab cov vitamins C.
Rau kev ua noj, xaiv daj tiaj muag turnips nrog lub taub hau ntshav. Nyob rau lub caij ntuj no, xaiv rau cov qoob loo loj, vim tias lawv muaj cov vitamins feem ntau, thiab lub caij ntuj sov nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv turnips me me, uas muaj lub ntsej muag muag.
Hauv qee kis, turnip nplooj tsis siv, tab sis nplooj turnip, uas paub tias yog cov txuj lom zoo.
Stew nrog turnips
Rau kev ua noj koj yuav xav tau:
- turnips - 2 pcs.;
- qos yaj ywm - 3 pcs.;
- carrots - 1 pc.;
- dos - 1 pc.;
- 100 ml mis nyuj;
- sunflower roj (rau kib);
- ntsev (mus saj);
- txuj lom (mus saj).
Ntxuav thiab tev nruab nrab turnips, tom qab ntawd txiav mus rau hauv me me. Ntxuav cov carrots, tev thiab chop zoo. Muab cov turnips thiab carrots tso rau hauv saucepan, npog nrog dej me me, ntxiv 50 ml ntawm mis nyuj thiab simmer tshaj tsawg cua sov rau txog 20 feeb.
Lub sijhawm no, tev cov dos thiab qos yaj ywm, txiav ua tej daim loj, tom qab ntawd muab kib rau hauv lub lauj kaub rau hauv cov roj sunflower kom txog thaum lub teeb ci xim av thiab muab cov kib zaub rau hauv lub lauj kaub.
Ncuav lub stew lub txiaj ntsig nrog rau 50 ml ntawm mis nyuj thiab txuas ntxiv rau simmer kom txog thaum cov zaub yog kev sib tw txaus. Koj tuaj yeem ntxiv cov hmoov nplej me me yog tias koj xav tau lub stew kom tuab, tab sis qhov no feem ntau tsis tas yuav tsum muaj.
Qej zaub xam lav nrog turnips
Los npaj cov dej qab ntsev no, koj yuav tsum muaj:
- 350 g turnips;
- 120 g ntawm tawv cheese;
- nqaij qaib qe - 4 pcs.;
- qej - 2 cloves;
- 200 ml ntawm txiv ntseej mayonnaise;
- dill - 1 pawg;
- ntsev (mus saj).
Ntxuav turnips, tev, grate los yog txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Tev lub qej thiab tsuav nws hauv qej xovxwm. Grate nyuaj cheese ntawm grater nplua.
Boil nqaij qaib qe nyob rau hauv salted dej, ces chop finely.
Ua ke tag nrho cov khoom xyaw rau hauv lub tais zaub xam lav, lub caij nrog txiv ntseej mayonnaise, do thiab nphoo nrog cov tws duav rau saum toj.
Turnip pure kua zaub
Koj yuav xav tau:
- 150 g turnips;
- 150 g ntawm carrots;
- leeks - 1 pc.;
- 75 g ntawm mov;
- 100 g cov kaus poom ntsuab peas;
- 100 ml ntawm cov roj zaub;
- 200 ml ntawm mis;
- 1 liter dej;
- ntsev (mus saj).
Ntxuav lub turnips, tev thiab chop zoo. Ntxuav carrots thiab dos, tsuav thiab simmer ua ke nyob rau hauv turnips nyob rau hauv saucepan nrog zaub roj rau txog 15 feeb.
Yaug lub mov. Ntxuav thiab tev qos yaj ywm. Muab mov thiab qos yaj ywm tso rau hauv ib lub lauj kaub, npog nrog dej thiab ua noj kom txog thaum siav li 20-30 feeb.
So cov zaub nrog sieve, dilute nrog mis nyuj thiab ntsev. Koj tuaj yeem tuaj yeem ntxiv me ntsis butter rau cov kua zaub puree thiab do. Ua cov turnip puree kua zaub kub nrog croutons lossis croutons.
