Yuav luag txhua txhua tus niam tsev sim ua kom muaj kev lom zem rau cov ntawv qhia zaub mov kom zoo. Koj tuaj yeem ua rau cov qhua tsis txaus siab thiab thov hlub cov neeg hlub los ntawm kev npaj lub quail hauv qab marinade. Qhov no yog zaub mov qab thiab txawv tshaj plaw.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- quail (4 pcs.);
- nqaij npuas kib (4 ib daim hlab);
- dos (2 pcs.);
- kua (1 pc.);
- nqaij qaib mob siab (200 grams);
- zaub roj;
- hmoov nplej (1 tablespoon);
- ntsev
- kua txob rau saj.
- Marinade:
- kua zaub (1 tablespoon);
- txiv roj roj (1 tablespoon);
- zib ntab (1 teaspoon);
- paprika (1 teaspoon).
- Zaub xam lav:
- cov zaub qhwv dawb (200 grams);
- carrots (1 pc.);
- celery (1 pc.);
- rhubarb (50 grams);
- tarragon zaub ntsuab;
- txiv roj roj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yaug cov qwj kom zoo thiab ua kom qhuav lawv siv ntawv so tes.
Kauj ruam 2
Npaj lub marinade. Ua li no, sib tov kua ntses, txiv roj roj, paprika thiab zib ntab ntuj kom txog thaum tus. Thov txais qhov sib tov sib xyaw rau cov quails, ntxig lawv rau ntawm txhua sab. Npog cov zaub mov nrog lo zaj duab xis rau saum thiab muab tso rau hauv tub yees rau 30-40 feeb.
Kauj ruam 3
Pib npaj kev txhaws rau stuffing quail. Yaug cov nqaij qaib mob siab thiab txiav mus rau hauv me me. Fry nws hauv cov roj zaub li 15-20 feeb. Ntxiv cov kua txiv tws, dos thiab txuj lom los mus rau daim siab nqaij qaib. Fry qhov sib tov no rau 3-5 feeb.
Kauj ruam 4
Tshem cov zaub mov de quails los ntawm lub tub yees. Muab cov ntawv ua noj nrog toppings ua noj. Qhwv txhua tus quail nrog kab txaij ntawm cov nqaij sawb (ntev dua) thiab muaj kev ruaj ntseg nrog tus tuav ntoo.
Kauj ruam 5
Kab ntawv ci nrog ntawv ci. Tso cov khoom noj qua ntxig rau nws, tso lawv nrog lub mis. Muab cov ntawv ci rau hauv qhov cub kom preheated rau 200-220 degrees. Ci lub quails rau 20-25 feeb.
Kauj Ruam 6
Ua tiav cov zaub mov tiav ntawm ib qho qhib zaub mov, garnish nrog tshiab dill, parsley thiab txiv qaub wedges. Raws li ib sab zaub mov, noj cov nplej siav lossis hau qos. Nco ntsoov muab koj cov qhua tshiab zaub tshiab nrog rau cov khoom noj quails.
Kauj Ruam 7
Cov zaub xas lav yuav pab ua kom koj cov zaub mov ntau yam. Txhawm rau npaj nws, tsuav qee cov zaub qhwv dawb. Grate lub carrots on ib coarse grater thiab sib tov nrog finely tws dos. Fry qhov sib tov no hauv cov roj zaub rau 5-7 feeb. Tev lub rhubarb thiab txiav mus rau hauv nyias ib daim hlab. Grate celery on ib coarse grater. Ua ke txhua qhov khoom xyaw, lub caij nrog tarragon thiab txiv roj roj.
