Hauv Lavxias, zoo li nyob rau sab hnub poob Europe, qos yaj ywm cag muaj teeb meem nyuaj. Lub sijhawm xyoo pua 18, Lavxias teb sab neeg hleb hu ua qos yaj ywm "dab ntxwg nyoog lub txiv" thiab suav hais tias nws yog kev txhaum los noj lawv. Lub hnub ntawd nws tsis yooj yim xav tias lub sijhawm dhau los cov qos yuav dhau los ua “lwm qhov tshiab” rau peb, peb noj qos yaj ywm txhua lub xyoo: cov qos yaj ywm hluas thiab cov ceg loj ntawm lub qub qub yog qhov qab rau lawv txoj kev!
Nws yog qhov tsim nyog
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- Qos yaj ywm
- mis nyuj
- zaub thiab butter
- ntsev
- dill zaub ntsuab.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Muaj ntau cov tais diav ua los ntawm cov qos yaj ywm qub: lawv tau hau, muab kib, ci hauv qhov cub, stewed nrog nqaij thiab zaub, ntxiv rau zaub nyoos, kua zaub thiab borscht, cov qos yaj ywm mos mos thiab zaub.
Qos ntau yam nrog cov ntsiab lus nplej tsawg tsawg yog qhov zoo tshaj plaws rau siv hauv zaub nyoos. Rau mashed qos yaj ywm thiab ci - siab, thiab rau kib, xaiv nruab nrab-hmoov txhuv nplej siab qos yaj ywm.
Kauj ruam 2
Qos yaj ywm rau zaub xam lav tau npaj raws li hauv qab no: lub hau tau zoo ntxuav nrog txhuam, muab tso rau hauv saucepan, nchuav nrog dej txias lossis dej npau npau thiab muab rhaub hauv "khaub ncaws" kom txog thaum kev sib tw, thawj zaug tshaj siab kub, tom qab rwj - ntawm nruab nrab
Cov qos yaj ywm txias yog tev thiab siv.
Kauj ruam 3
Txhawm rau npaj cov qos yaj ywm ci, cov qos yaj ywm yuav tsum tau ntxuav thiab tev. Tom qab ntawd muab cov dej npau npau dua, npog lub lauj kaub nrog lub hau thiab muab tso rau qhov kub kom txog thaum npau npau. Ntxiv ntsev thiab ua noj dhau li qhov nruab nrab kub, li 15 feeb tom qab dej npau. Txheeb xyuas qhov tsis haum los ntawm kev tho cov qos nrog rab riam los yog diav rawg.
Tom qab cov dej ntws, mash lub qos yaj ywm nrog nrog zuaj.
Ntxiv butter rau qhov puree thiab yeej nrog ib rab diav lossis whisk, maj mam ntxiv cov mis npau npau rau nws.
Kauj ruam 4
Lawv ci qos yaj rau hauv lawv cov tawv nqaij, tom qab ntxuav lawv nrog txhuam txhuam thiab muab lawv tho rau ntau qhov chaw nrog rab rawg kom lawv tsis txhob tawg thaum ci. Xaiv lub rhawv uas muaj qhov luaj li cas thiaj li ua rau lawv noj tib lub sijhawm.
Cov qos yaj ywm tso rau hauv qhov cub, ncaj qha rau ntawm cov hlau tso khib thiab ci rau 50-60 feeb ntawm qhov kub txog 200-210 degrees.
Kauj ruam 5
Rau cov qos yaj ywm hauv kib, lub taub yuav tsum tau ntxuav, tev thiab txiav ua tej daim, txaij lossis txaij (seb koj nyiam).
Tom qab txiav tiav, cov qos yaj ywm yuav tsum tau yaug hauv cov dej txias thiab tom qab ntawd qhuav nrog phuam huv.
Cov roj hauv cov roj cua sov lossis cov rog ua rau hauv cov roj kib, muab cov qos yaj ywm npaj thiab kib rau lawv, nplawm qee zaus, kom txog thaum ua tiav. Ntsev tsuas yog thaum cov qos yaj ywm zoo browned, txwv tsis pub ntsev yuav sib xyaw nrog cov rog, cov qos yaj ywm yuav poob lawv cov duab thiab saj tsis zoo.
Kauj Ruam 6
Cov tub ntxhais hluas cov qos yaj ywm nrog daim nyias nyias, yooj yim tev tawv nqaij muaj cov saj tshwj xeeb heev.
Nws yog ntxuav zoo nrog zuaj nplawm. Cov tawv nqaij uas tseem tshuav tau muab nplawm nrog riam los yog txhuam.
Boiled nyob rau hauv salted dej thiab noj nrog butter los yog qaub cream, sprinkled nrog finely tws dill.
