Asparagus yog lub ci ntsuab, ntom ntom nrog cov xim liab. Asparagus nrog withered stems thiab twb qhib buds yuav tig tawm mus rau muaj kua thiab yuav saj ntsim, nws tsis haum rau asparagus zaub xam lav. Los ntawm txoj kev, asparagus stalks yog cov zaub xwb nyob hauv lub ntiaj teb uas, raws li txoj cai ntawm lub rooj noj mov, tuaj yeem noj tau yam tsis muaj cutlery - nrog koj txhais tes. Txawm li cas los xij, cov zaub xam lav asparagus muaj lwm cov khoom xyaw thiab cov zaub qhwv tuab, yog li nco ntsoov ua haujlwm rab rawg thiab rab riam nrog cov appetizer.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 250 g tshiab asparagus stalks,
- - 2 tbsp. l butter,
- - 6 lub qe qaib,
- - 3 tbsp. hmoov nplej,
- - nutmeg.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Rau asparagus zaub xam lav, lub qe yuav tsum nyuaj-hau. Tev lub stems ntawm dawb asparagus nrog me me thiab ntse heev riam thiab txiav tawm lub taub hau ntawm qhov deb ntawm 2 cm los ntawm qhov ntxeev. Zev cov zaub 1 hli tuab tuab los ntawm sab saud. Tom qab ntawd txiav tawm woody ib feem. Tsis txhob muab pov tseg qhov txiav txiav ntawm asparagus. Raus tag nrho cov ntawv ci hauv qhov loj-dav hauv cov zaub ntses thiab npog nrog 10 cm ntawm dej. Ntsev, muab cov asparagus uas huv huv rau qhov chaw ntawd thiab coj mus rau lub rhaub. Koj tuaj yeem nchuav me ntsis mis rau hauv cov kua zaub kom cov zaub paj asparagus rau zaub xam lav khaws lawv cov xim zoo nkauj dawb.
Kauj ruam 2
Tom qab 15 feeb, ua piv txwv rau asparagus nrog rab rawg kom txog thaum nws ua tiav - rab rawg yuav tsum xaub yooj yim mus rau hauv tus kav. Thaum lub asparagus yog siav, siv ib daim slotted kom tshem cov qia los ntawm lub lauj kaub. Lim lub broth nrog rau tawv los ntawm ib tug colander thiab teem ib sab kua kua - nws yog pab rau cov ntses rau lub asparagus zaub xam lav.
Kauj ruam 3
Npaj cov kua ntses los ntawm cov kua raws li hauv qab no. Fry lub hmoov kom txog thaum lub teeb Golden xim av thiab ncuav rau hauv lub si. Do lub asparagus zaub xam lav kom huv si.
Kauj ruam 4
Teem cov asparagus rau ntawm ib sab ntawm lub phaj rhuab, tso cov qe-nyuaj hau, txiav rau hauv peb lub hlis, thiab sprinkle nrog grated nutmeg. Ncuav cov sauce nyob rau sab saum toj. Asparagus zaub xam lav yog pab nrog ghee sov butter.
