Txawm tam sim no, thaum cov ntses ntses ntawm Baltic Hiav Txwv thiab cov dej ntws mus rau hauv nws tau poob qis, nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav lig dhau los ntawm txoj kev ntawm St. Petersburg, tsis yog, tsis yog - thiab koj tuaj yeem hnov ntxhiab tsw tshiab. Qhov no txhais tau tias kev nuv ntses nrov nrov tau pib. Thiab txawm hais tias tam sim no nws yuav luag tsis tshwm sim tias tag nrho lub nroog nrog nuv ntses thiab cov nets tshwj xeeb yog txoj kab raws li tus nqaj ntawm Neva, smelt tseem yog ib tus ntses nrov tshaj plaws nyob rau sab qaum teb peev.
Nws tsuas yog li tau tshwm sim tias lo lus "smelt" tam sim ntawd los txog rau ntawm St. Petersburg. Los ntawm txoj kev, muaj txawm tias ib lub monument rau cov ntses me me no, tsuas yog 15-20 cm hauv qhov ntev - hauv Kronstadt, uas nws cov pejxeem muaj sia nyob thaum lub sijhawm thaiv ua tsaug rau cov neeg tseem ceeb ntawm lub Gulf of Finland. Nyob rau St. Petersburg txhua xyoo smelt kev ua koob tsheej, thiab rau cafes thiab tsev noj mov nws yog suav tias yog kev lag luam muaj koob npe heev los koom nrog cov hnub so no.
Txawm li cas los xij, smelt raug ntes tsis yog hauv St. Petersburg thiab tsis yog hauv caij nplooj ntoo hlav xwb. Nws tau pom nyob rau hauv ntau lub hiav txwv ntawm Qaum Teb Hemisphere, nws yooj yim heev rau ntes nws, thiab ntau tus neeg nyob hauv chaw ntug hiav txwv los ntawm Kaliningrad mus rau Nakhodka thiab dhau los tau koom nrog qhov kev nuv ntses yooj yim no. Thiab hauv Gulf of Finland nws tau zoo heev tau ntes tau thaum lub caij ntuj no.
Smelt yog ib qho ntawm cov ntses loj tshaj plaws thaum ub. Nws tau tshwj tseg txij li Lub Hnub Nyoog, thiab nyob hauv ob qho ntsev thiab dej ntshiab. Cov pas dej tsis muaj dej hiav txwv yog hu ua smelt, thiab cov ntses lag luam no nyob hauv ntau thaj tsam ntawm Russia. Tus ntses no muaj ib tus cwjpwm zoo. Nws muaj kev nkag siab ntau yam ntawm cov pa phem thiab nyob tshwj xeeb hauv cov dej huv. Thiab qhov no txhais tau tias koj tuaj yeem noj tau ntsej muag yam tsis muaj kev ntshai dab tsi.
Tus ntses pub rau cov ntses me me, thiab kab mob muaj sia uas nyob hauv qab ntawm hiav txwv thiab dej ntws. Nws kuj noj caviar zoo heev, uas tau pw los ntawm lwm tus ntses. Txawm li cas los xij, cov ntses no nws tus kheej feem ntau ua khoom noj rau cov tsiaj loj. Tab sis nws tseem vam meej heev, nteg qe rau ntawm cov xuab zeb thiab cov pob zeb me me, los ntawm qhov chaw uas tam sim no nqa lawv mus. Nws yog lub sijhawm ua menyuam yaus tias feem ntau luag nyav yog feem ntau ntes tau. Tus cwj pwm ntawm cov ntses nws tus kheej pab txhawb kev ua tiav ntawm cov neeg nuv ntses mus rau ntau qhov - lawv nyob hauv cov tsiaj ntawm smelts, thiab yog tias muaj lub tswb lawv yws ua ke thiab ua luam dej ua ke.
Yog tias xav tau, smelt tuaj yeem ntes nrog pas nuv ntses. Yog lawm, cov ntses no yog nkag rau qhov txaus ntshai thiab yuav yooj yim pom ib txoj kab uas tuab heev. Yog li cov kab ntawv yuav tsum yog nyias, thiab cov hlau txhuas siv tau me me. Qhov no yog li cas smelt yog feem ntau ntes tau thaum lub caij ntuj no. Tab sis nyob rau lub caij ntuj sov, ib qho vas thaiv tshwj xeeb dua yooj yim dua - ib hom ntawm npauj npaim net nrog lub kov ntev.
Ntau hom tais diav yog npaj los ntawm smelt. Nws yog qhov yooj yim kib nws, tshwj xeeb tshaj yog vim koj tsis tas yuav tsum tu nws. Tsuas yog dov hauv hmoov thiab muab pov rau hauv ib qho txuj ci yam tsis muaj hau npog. Tab sis koj tuaj yeem marinate nws, thiab ziab nws, thiab ua noj hauv cov roj teeb. Nyob rau hauv dav dav, cov ntses no yog rau tag nrho cov saj, thiab txawm tias feem ntau capricious gourmet yuav pom ib daim ntawv qhia uas tsim nyog rau nws tus kheej.
