Nqaij npuas yog ib qho ntawm kev nyiam tshaj plaws thiab yooj yim ua noj hom nqaij. Nws kib sai thiab tau txais ib qho qab tshwj xeeb tshaj yog thaum sib xyaw nrog zaub. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau cov nqaij npuas noj. Lub qab saj ntawm nqaij npuas mus zoo nrog txiv hmab txiv ntoo, ceev, zib ntab thiab prunes.
Nws yog qhov tsim nyog
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- nqaij npuas fillet (300 g);
- av kua txob dub;
- butter (20 g);
- ntsev;
- cov txiv hmab dub (150 g);
- cov txiv hmab dawb (150 g);
- celery stalks (4 pcs.);
- dos (2 me me);
- zaub xas lav nplooj (6 pcs.);
- noob txiv (20 g);
- Rau cov kua ntses:
- xiav xiav (75 g);
- mis tsis muaj rog (2 diav);
- qaub cream (100 g);
- cawv txiv hmab vinegar (1 tablespoon);
- zaub roj (2 diav).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Yog tias tsim nyog, tshem cov xaim ntawm cov nqaij. Tso dej yaug hauv qab dej ntws. Blot nrog daim ntawv so tes thiab txhuam nrog kua txob.
Kauj ruam 2
Sov lub butter hauv ib qho txuj ci tob. Tshav cov nqaij paum kom zoo thiab kib nqaij hauv nws rau ntawm txhua sab rau kaum tsib feeb. Ntsev zoo thiab qhwv maj mam nyob hauv ntawv ci.
Kauj ruam 3
Ntxuav lub txiv hmab kom huv si thiab ua kom qhuav. Cais cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm txhuam, txiav hauv ib nrab thiab tshem tawm cov noob.
Kauj ruam 4
Tev, ntxuav, kom qhuav thiab txiav cov celery rau hauv voj voog txog ib centimeter tuab. Txiav nplooj loj rau hauv ib daim hlab.
Kauj ruam 5
Tev qhov muag teev, ntxuav hauv dej txias thiab tsuav kom zoo.
Kauj Ruam 6
Cais cov zaub xam lav rau hauv nyias nplooj, ntxuav thiab co ntawm cov dej. Coarsely tsuav nplooj.
Kauj Ruam 7
Grate lub cheese rau ntawm grater nruab nrab, do hauv homogeneous sauce nrog mis nyuj, qaub cream, vinegar thiab zaub roj. Qhov no zoo tshaj plaws nrog tus tov khoom. Lub caij tus ntses los saj nrog ntsev thiab kua txob.
Kauj ruam 8
Nteg cov nqaij npuas tawm ntawm ntawv ci thiab txiav obliquely rau cov fibers rau hauv daim txog 5 hli tuab. Nteg hauv lub paj duab rau ntawm cov tais diav, tawm hauv chav rau cov tub ntxhais.
Kauj Ruam 9
Sib tov zaub xas lav, txiv quav ntswv nyoos, zaub kav thiab dos nrog kua thiab tso rau cov nqaij hauv daim ntawv ntawm lub nplhaib. Txau nrog cov txiv ntoo thiab garnish nrog txiv hmab halves. Ua nqaij npuas zaub ua mov rau lub rooj.
Kauj ruam 10
Ua tsuas yog ib lub ncuav ntev ntev ntawm cov ncuav dawb dawb nrog zaub ua tiav lawm.
