Manty yog ib qho nrov thiab haum yooj yim los npaj cov neeg Esxias cov tais. Lawv cov tuaj yeem tuaj yeem sib txawv: ntawm nqaij, tshuaj ntsuab, qos yaj ywm. Minced nqaij rau cov tais no yeej tsis txhuam hauv cov nqaij grinder, tab sis yog tws nrog rab riam. Cov duab ntawm manti kuj tuaj yeem ua qhov sib txawv, tab sis ntau zaus nws yog puag ncig. Cov zaub mov yog siav tsuas yog siv rau hauv chav ua noj tshwj xeeb - mantool. Qhov tshwj xeeb tshaj plaws thiab pab tau yog taub dag manti.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau qhov ntsuas:
- 600 g sifted hmoov nplej;
- ib khob mis;
- 2 qe;
- 10 g ntawm ntsev.
- Rau cov nqaij minced:
- 1.5 kg ntawm taub dag;
- 250 g rog Tail rog;
- 4 dos;
- 10 g noob coriander;
- 15 g cumin;
- av kua txob dub
- ntsev kom saj;
- ib de ntawm basil.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txhaum cov qe rau hauv ib lub tais, ncuav hauv dej txias, ntxiv ntsev thiab do txhua yam kom txog thaum nws yaj tag. Ntxiv hmoov nplej thiab maj mam muab zuaj tus mov paj uas muaj tawv txaus. Nws yuav tsum tau kneaded tsawg kawg 20 feeb. Tom qab ntawd, muab cov ntawv ua noj ua khob noom cookie qhwv ua tej daim yas lossis muab tso rau hauv hnab thiab muab tso kom ntev li 40 feeb. Lub sijhawm no, nws yuav dhau los ua ywj.
Kauj ruam 2
Tev lub taub dag thiab txiav mus rau hauv me me qhov cub, tsuav cov rog rog thiab dos hauv tib txoj kev. Qhov ntau cov hauv paus dos, juicier lub manti yuav. Ua ke tag nrho cov khoom xyaw, kua txob thiab ntsev, lub caij nrog coriander thiab cumin, zom lawv ua ntej. Ntxiv cov zaub basil rau saj thiab do maj mam muab.
Kauj ruam 3
Dov cov hnyuv ntxwm nrog txoj kab uas hla ntawm 3-4 centimeters los ntawm lub khob noom cookie, txiav ua tej daim ntev li 2 centimeters tuab. Siv ib tus pas nrig los dov txhua daim khob noom cookie mus rau hauv lub vias tuab heev. Koj tuaj yeem yob tag nrho lub khob noom cookie ib zaug yam tsis txiav nws ua tej daim, thiab tom qab ntawd txiav nws ua plaub fab ntawm qhov yuav tsum tau ua, tab sis nws yuav nyuaj dua kom ua tiav cov tuab.
Kauj ruam 4
Tso ib rab diav taub hau tso rau hauv nruab nrab ntawm txhua lub roj. Qhov muag tsis pom manti, txhawm rau ua qhov no, rub ob lub ntsej muag sib dho ntawm lub khob noom cookie mus rau hauv nruab nrab, txuas lawv rau ib leeg, sib tshooj dhau ib leeg. Ib yam li ntawd, kaw lwm cov fab sib txawv. Qhov tshwm sim yuav tsum yog lub xwmfab lossis duab plaub. Tam sim no koj yuav tsum tau rub mus rau ib leeg thiab txuas ob sab sib txuas ntawm lub khob noom cookie, tom qab ntawd kev ua haujlwm zoo ib yam yuav tsum tau ua nrog ob lub pob ntawv ntxiv uas nyob ib sab.
Kauj ruam 5
Tso cov khaub ncaig manti rau nplooj ntawv mantle. Tsho tiv thaiv lawv nrog roj ua ntej. Tseg qhov me me ntawm lawv. Zog rau 45 feeb. Txhua zaus ua haujlwm rau manti kub, nyiam dua rau hauv lub tais tob, ncuav li nqaij nqaij. Tsis txhob hnov qab nphoo nrog tshuaj ntsuab thiab kua txob hauv av.
